Que diriez vous de commencer cette deuxième semaine de vacances scolaires par des cookies rhum raisin? C’est une recette clairement dédiée aux parents, et non aux enfants bien sûr!
Disons que cela vous donnera la pêche pour distribuer des bonbons aux éventuels petits monstres qui viendront sonner à votre porte en ce jour d’ Halloween.
Des recettes de cookies, il en existe plein. Vous en trouverez un certain nombre sur ce blog. Mais voilà: il y a toujours une nouvelle version qui nous donne envie de la tester.
Pour le coup, ce n’est pas vraiment aux raisins secs que j’avais prévu de garnir mes biscuits. Au départ, je voulais tester une recette à l’orange confite repérée sur le blog Délicimô! .
Pourquoi? Tout simplement parce que ma petite tribu adore les cookies, sauf mon mari! Lui, il répète toujours que ce ne sont pas ses biscuits préférés.
Par contre, il aime beaucoup le mariage chocolat orange confite. Qu’à cela ne tienne! Je me suis dit que cette recette était faite pour le faire changer d’avis.
Après tout, il se régale toujours lorsque je lui fais un cake à l’ orange confite et au chocolat, ou quand je lui prépare des orangettes.
Alors que je réunissais tous les ingrédients sur mon plan de travail, je me suis rendue compte que je n’avais plus d’ orange confite.
Heureusement, j’ai toujours ma petite réserve spéciale pour les urgences: un bocal de raisins secs qui trempent dans du rhum!
Ni une, ni deux: j’ai remplacé mes dés d’écorces d’ orange confite par de bons gros raisins secs sultana imbibés de rhum.
Quelle bonne idée j’ai eu! Mon mari et moi nous disputions presque le dernier cookie. C’est moi qui l’ai eu.
Si, comme mon homme, vous aimez le mélange chocolat orange, je vous invite à tester les recettes suivantes:
Croquants amande, chocolat et orange confite
Petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat
Cake à l’orange confite aux pépites de chocolat
Pains au lait au chocolat et aux zestes d’orange
La recette des cookies rhum raisin
Cookies rhum raisin
Ingrédients
- 125 grammes Beurre mou
- 100 grammes Sucre roux cassonade
- 1 Oeuf(s)
- 175 grammes Farine
- ½ cuillères à café Bicarbonate de soude
- ½ cuillères à café Sel
- 100 grammes Raisins secs imbibés de rhum
- 100 grammes Chocolat noir en pépites
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Mélanger le beurre mou préalablement coupé en morceaux avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.125 grammes Beurre, 100 grammes Sucre roux
- Ajouter l'oeuf, ainsi que la farine, le bicarbonate et le sel. Bien mélanger.1 Oeuf(s), 175 grammes Farine, ½ cuillères à café Bicarbonate de soude, ½ cuillères à café Sel
- Incorporer les raisins secs ainsi que les pépites de chocolat noir. Mélanger délicatement. La pâte obtenue est collante (c'est normal). Pour pouvoir la façonner plus facilement, vous pouvez éventuellement la réserver une dizaine de minutes au congélateur.100 grammes Raisins secs, 100 grammes Chocolat
- Façonner des boules de pâte de la taille d'une balle de ping pong. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat en veillant à bien les espacer car les cookies s'étalent à la cuisson.
- Enfourner à 180°C et cuire environ 12 minutes. Les bords des biscuits doivent commencer à dorer.
- Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque pour qu'ils durcissent.
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
Ces cookies plairaient bien à la maison, rhum raisin un mariage gourmand. Bise Isabelle
Merci Jackie. Bises et bonne journée
jolis cookies et bons ingrédients dedans raisins pépites de chocolat j’adore
très bon après-midi
Merci. Très bonne journée
des cookies très gourmands avec des raisins au rhum j’aime beaucoup. Bonne journée
Merci Michelle
voilà qui doit être bon avec ce petit parfum de rhum
bonne soirée
Je t’avoue que je n’y ai pas résisté
Enfin une recette juste pour les parents !! 😉
Un régal cette recette, tes cookies doivent être délicieux.
Bonne soirée à toi. Bisous
Merci Amélie. Bisous
Oh là là ! J’adore l’idée de parfumer des cookies avec des raisins au rhum.
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Bises
Mon mari adore les raisons et le rhum, je serai sûre de lui faire plaisir ! Bisous
Le mien aussi. Je crois qu’ils s’entendraient bien
Bisous
ils ont l’air délicieux tes cookies
bises
Merci Sandrine
Bises
Ils ont l’air vraiment très bons ces cookies! j’adore!
belle journée bisous
Merci. Bisous
Trop sympa, j’ai envie de t’en piquer un
Bises
Je te comprends. J’ai déjà envie d’en refaire
Bises
rolala il faut absolument que je teste, miam
rho la laaa miammm des cookies qui ont tout pour me plaire !!
bizzoooooo
Je ne me serais pas fait prier non plus pour dévorer ces beaux cookies ! Bises
Merci Isabelle. Bises
coucou j’ai déjà fait de la glace rhum raisins mais en cookies, je suis obligé de te la piqué ça me tente beaucoup , merci pour cette idée, bisous