Aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir ces cookies à la poudre d’amande. Il s’agit d’une recette que j’avais partagée avec vous au tout début de mon blog en 2012.
Je fais régulièrement des cookies à mes enfants pour le goûter. Vous trouverez d’ailleurs différentes recettes sur ce blog.
Celle qui remporte le plus de suffrages est la recette de Pierre Hermé. Pour ma part, j’ai un gros faible pour la version aux marrons glacés.
Cela faisait longtemps que je n’avais pas refait cette variante à la poudre d’amande à ma petite tribu. Je l’avais découvert à l’époque sur le site “Recettes approuvées” (site désormais appelé MySaveur).
La poudre d’amande apporte un petit goût très agréable. Ils font d’ailleurs partie des recettes régulièrement sollicitées sur ce blog.
Dans le même esprit, vous apprécierez peut-être également les biscuits à la farine d’amande qui sont eux sans gluten.
La recette des cookies à la poudre d’amande
Cookies à la poudre d’ amande
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le sucre et le beurre mou.75 grammes Sucre, 100 grammes Beurre
- Incorporer l'oeuf. Mélanger, puis ajouter la farine et la levure.1 Oeuf(s), 100 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique
- Ajouter enfin la poudre d'amande, sans oublier les pépites de chocolat.100 grammes Amandes, 100 grammes Chocolat
- Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (ou d'une cuillère à glace). Les disposer sur une plaque de cuisson couverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé) en veillant à bien les espacer. Pour 15 cookies, il est préférable d'utiliser deux plaques.
- Enfourner à 180°C et cuire 14 minutes environ.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Apports nutritionnels pour une portion
comme je l’ai dis à une autre aminaute, je ne dis jamais non aux cookies!!!
De vrais petit délices!
Ils ont l’air absolument délicieux! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises ma belle!