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Cookies aux marrons glacés

Si, comme moi, les marrons glacés font partie de vos péchés mignons, vous allez adorer ces cookies aux marrons glacés.

Cookies aux marrons glacés
Cookies aux marrons glacés

Chaque fin d’année, les rayons des magasins se remplissent de boîtes de chocolat et autres gourmandises. La gourmande que je suis ne résiste pas à l’appel des marrons glacés. Bien sûr, je pourrais les faire moi-même à la maison. Mais cela voudrait dire que j’en ferais plus, et ce ne serait plus raisonnable du tout. Alors, comme le faisait mon père quand j’étais plus jeune, je m’achète une petite boîte juste pour me rappeler comme c’est bon. Il y a quelques temps, j’ai essayé de les manger “autrement”: sous forme de cookies. J’aimerais vous dire que cette idée gourmande vient de moi, mais non. J’ai trouvé cette délicieuse idée sur le blog de Perrine. C’est vraiment simple à faire et c’est tellement bon.

cookies aux marrons glacés zoom
Cookies aux marrons glacés

Cookies aux marrons glacés

Quelques grammes de gourmandise
Des cookies sans chocolat mais tout aussi gourmands
Préparation 15 min
Cuisson 12 min
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Portions 12 gros cookies
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Ingrédients
 

  • 150 g Farine T65
  • 50 g Farine de châtaigne
  • ½ c. à café Bicarbonate de soude
  • 1 pincée Sel
  • 120 g Beurre pommade
  • 100 g Marrons glacés (brisures)
  • 20 g Sucre de coco (ou le double de cassonade)
  • 50 ml Sirop d’agave ou d’érable
  • 1 Oeuf(s) bio

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et le bicarbonate.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les œufs, le beurre mou, le sucre et l’arôme de votre choix (vanille ou rhum…ou un peu des deux comme moi).
  • Incorporer ensuite le mélange de farine-sel-bicarbonate.
  • Ajouter enfin les brisures de marrons glacés.
  • A l’aide d’une cuillère à glace, déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat.
  • Enfourner à 180°C et cuire 12 minutes,
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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