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Cookies au beurre de cacahuète et chocolat

En ce mercredi, je vous propose des  cookies au beurre de cacahuète et chocolat pour le goûter. C’est effectivement l’une des recettes que j’ai réalisées avec mon beurre de cacahuète maison.

Cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Ce n’est pas la première fois que je teste cette recette tirée du site Marmiton. Je l’avais déjà partagée au tout début de mon blog. Déjà, à l’époque, j’avais réalisé quelques petits changements concernant les proportions des ingrédients.

cookies cacahuète chocolat
Cookies cacahuète et chocolat

Cette fois-ci, j’ai encore fait quelques ajustements pour arriver à un goût plus marqué en “cacahuète”. En effet, j’ai non seulement augmenté la quantité de beurre de cacahuète, mais j’ai également ajouté des éclats de cacahuètes torréfiées.

Vous trouverez aussi sur le blog une version de cookies au beurre de cacahuète mais sans chocolat.

recette de cookies beurre de cacahuète chocolat

Cookies beurre de cacahuète et chocolat

Des biscuits à l'américaine pour un goûter très gourmand
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Temps total 20 min
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Portions 12 biscuits

Ingrédients

  • 60 g Beurre mou
  • 3 c. à soupe Beurre de cacahuète
  • 85 g Sucre cassonade
  • 1 Oeuf(s)
  • Vanille liquide
  • 150 g Farine
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 pincée(s) Sel
  • 100 g Chocolat pépites
  • 25 g Cacahuètes torréfiées

Instructions

  • Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le beurre de cacahuète.
  • Ajouter le sucre. Mélanger.
  • Incorporer ensuite l'œuf et la vanille.
  • Verser progressivement la farine, la levure, le sel. Mélanger. et les pépites de chocolat tout en mélangeant.
  • Incorporer enfin les pépites de chocolat et les éclats de cacahuètes torréfiées. Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
  • Former des noix de pâte. Déposer les sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat en les espaçant bien (utiliser idéalement deux plaques pour 12 biscuits).
  • Cuire 10 min à four chaud à 180°C.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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