Voici des cookies au beurre de cacahuète très gourmands. Ils ont la particularité d’être sans chocolat. Et, croyez-moi, cela reste relativement rare car nous sommes très “chocolat” à la maison!
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour le goûter de mes loulous. Et ces derniers sont de grands amateurs de cookies.
Je n’ai donc pas hésité à tester ces cookies d’Anne-Laure Pham dont la recette était proposée dans une boîte appelée “La boîte à Miam” commercialisée en 2012.
A l’époque, cette société proposait un abonnement mensuel permettant de recevoir différents produits alimentaires.
Pour être honnête, en 2012, je ne connaissais que de nom le fameux “peanut butter” tant prisé par les Américains . Mais, j’étais déjà curieuse et gourmande.
Une recette simple à réaliser
Comme ces cookies étaient simples à réaliser, un de mes garçons a mis la main à la pâte pour préparer avec moi ce goûter gourmand.
Au final, les biscuits ont été vite dévorés, malgré l’absence de chocolat. C’est donc plutôt bon signe.
Depuis, je suis devenue moi aussi une amatrice de beurre de cacahuète. Je me suis même mise à le préparer moi même pour obtenir une version maison sans additif inutile.
La recette des cookies au beurre de cacahuète
Cookies au beurre de cacahuète
Ingrédients
- 220 grammes Beurre de cacahuète
- 150 grammes Sucre semoule (j’en mettrai un peu moins la prochaine fois)
- 1 gros Oeuf(s)
- ½ c. à café Vanille en poudre ou liquide
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 c. à café Cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un premier récipient, mélanger le beurre de cacahuètes et le sucre (c'est la partie la plus "musclée" de la recette).
- Dans un deuxième bol, mélanger le reste des ingrédients au fouet.
- Mélanger le contenu des deux bols de façon à obtenir une pâte bien homogène.
- Former des boules de pâtes dans le creux de la main. Les poser sur une toile de cuisson (silpat ou papier sulfurisé). Aplatir le dessus des boules avec la paume de la main.
- Enfourner 10 à 12 min à 170°C (jusqu'à ce que les bords brunissent un peu).
Trop gourmands ces cookies !
Hummmmm… irrésistibles ces cookies !
Délicieux! J’aime beaucoup! Bises!