Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le beurre de cacahuète.
Ajouter le sucre. Mélanger.
Incorporer ensuite l'œuf et la vanille.
Verser progressivement la farine, la levure, le sel. Mélanger. et les pépites de chocolat tout en mélangeant.
Incorporer enfin les pépites de chocolat et les éclats de cacahuètes torréfiées. Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.
Former des noix de pâte. Déposer les sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat en les espaçant bien (utiliser idéalement deux plaques pour 12 biscuits).
Cuire 10 min à four chaud à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.