De toutes les confitures, c’est la confiture de fraises que mes enfants préfèrent.
Après avoir testé les années précédentes la version classique, puis la version au Thermomix, j’ai décidé cette année de réaliser mes confitures à l’Omnicuiseur Vitalité.
L’intérêt de cette recette est qu’elle est allégée en sucre, et question goût, c’est sans conteste la meilleur des confitures que j’ai pu goûter jusqu’à présent.
Vous pouvez bien sûr adapter cette recette à d’autres fruits. J’ai d’ailleurs également réalisé de la confiture d’abricots.
La recette de confiture de fraises à l’agar agar
Confiture de fraises à l’agar-agar
Recette réalisée dans la grande cocotte en verre de l’Omnicuiseur Vitalité 6000
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Portions pots
Matériel utilisé
Instructions
- Laver et équeuter les fraises. Les couper grossièrement, et les mettre dans la grande cocotte en verre.
- Saupoudrer le sucre sur les fruits, puis mélanger.
- Refermer la cocotte et mettre en cuisson.Temps de cuisson: 60 min > Haut & Bas: Maxi 20 min, puis Mini (Inversion à mi-cuisson)
- En fin de cuisson, ouvrir la cocotte, ajouter l’agar-agar, mélanger puis refermer aussitôt. Attendre 5 min avant d’ouvrir.
- Répartir la confiture dans les pots préalablement stérilisés en veillant à bien les remplir, puis fermer et retourner aussitôt.
- Laisser refroidir les pots ainsi retournés avant de les stocker. Ils se conserveront ainsi plusieurs mois.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Source: site de l’Omnicuiseur
Moi je les fais dans mon cooking et pareil qu’est ce qu’elles sont bonnes !! elle a une couleur magnifique ! on mangerait les yeux fermés ! j’adore la confiture maison ! merci Isabelle ! gros bisous
Merci. Bisous
Tes enfants vont se régaler avec cette délicieuse confiture.
Pas qu’eux…lol
Humm, miam !! voilà une belle confiture.
Bonne journée
Bisous
Merci. Bisous
Je crois bien que de toutes les confitures que je prépare, c’est celle ci qui est la préférée à la maison , bonne journée
Ici, c’est pareil. Bisous
Chez nous aussi la confiture de fraises est populaire, je n’ai jamais essayé d’en faire à l’agar agar mais la texture de la tienne a l’air top!!
Merci. Bisous
je n’ai pas cet appareil … 😉
Pas de souci
Sympa cette confiture, j’adore la fraise pour mes tartines du matin c’est extra
Bises et bonne soirée
Merci. Bisous
Ta confiture a une très belle couleur et donne envie de plonger la cuillère juste par gourmandise … l’agar Agar fait des merveilles quand il est justement dosé.
Bisous Isabelle Bonne soirée
Merci Marie. Bisous
Curieux : d’habitude il faut faire bouillir l’agar-agar pour qu’il fasse son effet. En tout cas, ta confiture est superbe !! Bisous
Merci. Bisous