Quelques Grammes De Gourmandise Aujourd’hui, je participe au tour 214 du site Untourencuisine.com. Le tirage au sort a “décidé” que je devais piocher une recette sur le blog de Chau7, ce qui est amusant car la semaine dernière c’est elle qui piochait chez moi. J’y avais justement repéré quelques recettes dont ce Clémentine-Orange Curd. J’aime beaucoup le Lemon Curd. J’ai donc testé cette version à l’orange et aux clémentines.
Ingrédients
- 1 Orange(s)
- 4 Clémentines
- 1 c. à soupe Fécule de maïs
- 150 g Sucre (j'en ai mis 30% de moins)
- 3 Oeuf(s)
Matériel utilisé
Instructions
- Presser les fruits et mettre le jus dans une casserole.
- Délayer la maïzena dans le jus et ajouter le sucre. Faire chauffer à feu doux.
- Dans un bol, battre les oeufs et hors du feu ajouter au mélange liquide.
- Bien mélanger, et remettre sur le feu pour laisser épaissir doucement.
- Mettre en pot. Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.
Recette au Thermomix
- Mettre le jus dans le bol avec la maizena et le sucre. Programmer 5min/50°C/Vit2.
- Ajouter les oeufs un à un vitesse5. Puis chauffer 6min/80°C/Vit2.
- Mettre dans un pot. Laisser refroidir et conserver au frais.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
ca a l’air delicieux cette recette miam merci a toi
En parcourant ton blog je suis tombé sur les “tours”.
Je trouve ça super original, et j’adore l’idée alors dès que le mien sera plus “chargée” je participerais et j’espère tomber sur ton blog pour choisir une recette … Il y en a plusieurs qui me mettent l’eau à la bouche … mais je ne vais pas attendre de faire un “tour” pour en essayer qq unes 🙂
bisous
oh elle me donne envie 🙂 je vais faire comme toi a la tm 🙂 merci et braov pour ce tour biz
Oh que ça doit être bon!!! Bises!
J’ai justement fini mon pot de curd cette semaine, je pense en refaire et je vais essayer comme toi de diminuer le sucre 🙂