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Yaourts au lait demi-écrémé et au lait concentré

 J’avais déjà, il y a quelques temps, publié une recette de yaourts au lait demi-écrémé. Aujourd’hui, je publie cette deuxième version où c’est du lait concentré non sucré qui permet d’obtenir des yaourts bien fermes. Cette recette de yaourts au lait demi-écrémé et au lait concentré a été proposée au départ par Frimousse06, et Cpanpan l’a gentiment adaptée à la MultiDélices. Les yaourts sont vraiment très doux et me conviennent parfaitement. Le LCNS (lait concentré non sucré) correspond à 1/5 de la quantité utilisée de lait UHT. Il a le même effet que le lait en poudre utilisé dans d’autres recettes.

yaourts au lait demi-écrémé et au lait concentré

yaourts au lait demi-écrémé et au lait concentré

Yaourts au lait demi-écrémé et au lait concentré

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Equipement utilisé: Multidélices
Préparation: 5 min
Cuisson: 9 h
Temps total: 9 h 5 min
Portions: 8 pots

Ingrédients

  • 830 ml de lait (demi-écrémé UHT)
  • 170 gr de lait concentré (non sucré (demi-écrémé))
  • 1 pot de yaourt (au lait entier ( ou un sachet de ferments lactiques))

Instructions

  • Faire tiédir le lait UHT et le lait concentré non sucré.
  • Ajouter le yaourt ou le sachet de ferments. Mélanger (surtout ne pas mettre de présure).
  • Verser dans les pots de la MultiDélices et laisser 9 h en mode yaourts.
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Evaluation de la recette




2 commentaires
  • bonjour 

     tu trouve ou ton ferment 

    ici en belgique je ne voit pas de quoi il sagit ni ou on les trouve 

    je travaille avec un danone nature que je change a chaque fois 

    bonne journee 

    brodannie

Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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