Il y a quelques temps, publié une recette de yaourts au lait demi-écrémé. Aujourd’hui, je publie ces yaourts au lait demi-écrémé au lait concentré.
Dans cette deuxième version, c’est du lait concentré non sucré qui permet d’obtenir des yaourts bien fermes. Cette recette a été proposée au départ par Frimousse06. Cpanpan l’a gentiment adaptée à la MultiDélices.
Les yaourts sont vraiment très doux et me conviennent parfaitement. Le LCNS (lait concentré non sucré) correspond à 1/5 de la quantité utilisée de lait UHT. Il a le même effet que le lait en poudre utilisé dans d’autres recettes.
La recette de yaourts au lait demi-écrémé au lait concentré
Yaourts au lait demi-écrémé et au lait concentré
Portions pots
Ingrédients
- 830 ml Lait demi-écrémé UHT
- 170 g Lait concentré non sucré (demi-écrémé)
- 1 pot(s) Yaourt au lait entier ( ou un sachet de ferments lactiques)
Instructions
- Faire tiédir le lait UHT et le lait concentré non sucré.
- Ajouter le yaourt ou le sachet de ferments. Mélanger (surtout ne pas mettre de présure).
- Verser dans les pots de la MultiDélices et laisser 9 h en mode yaourts.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
bonjour
tu trouve ou ton ferment
ici en belgique je ne voit pas de quoi il sagit ni ou on les trouve
je travaille avec un danone nature que je change a chaque fois
bonne journee
brodannie
Bonjour ,
je viens juste de découvrir votre blog qui est vraiment super mais yaourt à la Multi délice sont toujours un peu gélatine je ne comprends pas pourquoi peut-être auriez-vous la réponse merci beaucoup
Bonjour,
Pouvez vous me donner la recette que vous suivez, j’essayerai de vous dire quel est le souci.
Bonne fin de soirée