J’ai décidé de réaliser un clafoutis de tomates au basilic et il nous a bien plu.
A la maison, nous adorons les tomates crues comme cuites, et j’ai la chance d’avoir plein de basilic dans mon jardin. J’avais donc tout sous la main pour réaliser cette recette.
J’ai utilisé comme base un clafoutis aperçu sur le blog Evacuisine. J’ai juste remplacé la ricotta par du fromage frais de chèvre. J’ai également ajouté un peu de parmesan.
Ce n’est pas la première fois que je publie une recette de clafoutis salé. Vous trouverez notamment sur le blog un clafoutis aux poivrons jaunes et tomates cerises.
J’avoue que j’aime bien ce type de plat simple et gourmand pour le repas du soir.
La recette de clafoutis de tomates
Clafoutis de tomates au basilic
Un clafoutis salé estival idéal pour une entrée ou pour un dîner léger.
Portions personnes
Ingrédients
- 450 g Tomate(s)
- 3 Oeuf(s)
- 130 g Farine
- 300 ml Lait
- 80 g Fromage de chèvre frais
- 1 gousse(s) Ail
- feuilles Basilic frais
- Sel et poivre
- 6 c. à café Parmesan râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un cul-de-poule, battre les oeufs au fouet. Incorporer tout en continuant de fouetter la farine et le lait, puis le fromage de chèvre frais et la gousse d’ail préalablement écrasée .
- Couper les tomates en dés. Les ajouter à la préparation, puis incorporer les feuilles de basilic préalablement ciselées.
- Répartir le tout dans des ramequins individuels, puis saupoudrer de parmesan râpé.
- Enfourner à 190°c et cuire 25 min.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
cette recette est directement dans mes favoris, merci du partage
Merci Marie. Bisous
Un beau clafoutis d’été. Simple et toujours apprécié 😉
Merci Elise.
très sympa en version individuelle !
Merci. J’ai toujours eu un faible pour les versions individuelles
Cette version de clafoutis salé me plait beaucoup. Bises.
Merci Sylvie. Bises et bonne journée
Chez moi, une énorme tomate du jardin (450 g à elle toute seule, dingue !) aurait suffit pour réaliser ce délicieux petit clafoutis qui me fait de l’oeil…Je note. Merci Isa. Bisous
Tu as de belles tomates Bisous
TRES BEAU CLAFOUTIS
Merci
hum cela devait être bien bon. Belle journée. Bisous
Merci Cécile. Bisous
Pas facile de faire un clafoutis avec de la tomate je trouve. Il est particulièrement réussi le tien ! Merci pour la recette Isabelle ! gros bisous
J’aime bien la tomate cuite, et l’été, elle est bien gouteuse. Bisous
Tout cela a l’air fort appétissant!
Merci
Un délice ce clafoutis de saison ! Bises
Merci
Bises
ohhh comme il est appétissant ton clafoutis ! merci du partage ^_^
Merci
coucou Isabelle
un pur delice ton clafoutis il faudra que je me décide un jour a en realiser 🙂
bisous
PS: j’espere que ton fils se porte beaucoup mieux
Coucou Samar,
Merci pour ton petit message sur mon fiston. Il récupère tout doucement, et nous sommes donc en train de commencer à essayer de nous organiser pour la rentrée car il semble qu’il sera toujours en béquilles, et ça va compliquer un peu ses déplacements au lycée.
Bisous
Une jolie version et un repas parfait pour un soir de semaine ! Bonne journée bises
Merci Lauren. Bises
je l’aime beaucoup ton clafoutis salé!
Merci Ingrid. Bises
Un clafoutis qui me fait de l’oeil, je l’ai imprimé!
Belle journée.
Bizz
Merci Ponpon. J’espère qu’il te plaira autant qu’à nous. Bises
Oh j’adore ton clafoutis, tomates basilic c’est délicieux et ta recette très appétissante, merci Isabelle, gros bisous, très bon week-end
Merci beaucoup. Bisous et belle fin de journée à toi
Un délice.
Merci
Excellente recette respectée à la lettre. Je la referai sans tarder, pour la découper en petits carrés pour un repas de famille. Merci
Merci beaucoup. Je suis ravie que la recette ait plu.
Pas de basilic dans le jardin mais des tomates à foison !! Ce clafoutis a l’air très bon et bien parfumé !
Merci Marion. J’ai la chance d’avoir un beau basilic cette année.
Un clafoutis bien appéssant..bisous
j’adore les clafoutis aux tomates …
Bonjour, j’ai réalisé le clafoutis ce soir en y ajoutant apportant quelques modifications : un demi poivron vert revenu quelques minutes à l’huile d’olive et de la feta à la place du chèvre frais. Une réussite, merci pour cette recette que je garde de côté.
Merci beaucoup pour ce retour. Cela doit être aussi très bon avec du poivron et de la feta.
Bonjour,
J’adore votre blog de recettes, merci beaucoup.
Je suis en train de tester cette recette… Je vous en dirais plus après dégustation .
Bonjour Dorothée,
Merci pour votre message. J’espère que la recette vous plaira.
Bonne journée