Je partage aujourd’hui avec vous une recette de clafoutis aux poivrons jaunes et tomates cerises. J’ai déniché ce plat dans le magazine Vitalfood de printemps.
A l’origine, ce clafoutis salé est proposé avec des poivrons verts, mais j’ai préféré par les jaunes plus doux. Il a l’avantage d’être sans gluten.
Je suis un peu moins présente ces derniers jours, mais il faut dire que mes loulous sont en vacances, et que 3 enfants à la maison, cela occupe.
La recette de clafoutis aux poivrons et tomates
Clafoutis aux poivrons jaunes et tomates cerises
Un clafoutis salé simple à préparer et sans gluten
Portions personnes
Ingrédients
- 150 grammes Farine de maïs
- 1 c. à café Levure chimique
- 50 grammes Parmesan râpé
- 3 Oeuf(s)
- 2 cuillères à soupe Sucre cassonade
- 50 grammes Beurre
- 350 ml Lait
- 1 filet(s) Huile d’olive
- 1 Oignon rouge
- 12 Tomates cerises
- 2 Poivrons jaunes
- 50 grammes Olives vertes dénoyautées
- 100 grammes Feta
- 25 grammes Emmental râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le parmesan.150 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 50 grammes Parmesan
- Ajouter sel et poivre. Réserver.Sel et poivre
- Faire fondre le beurre. Réserver.50 grammes Beurre
- Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs, la cassonade, le lait et le beurre fondu.3 Oeuf(s), 2 cuillères à soupe Sucre, 350 ml Lait
- Incorporer le mélange farine-levure-parmesan.
- Dans un plat à gratin, verser un filet d’huile d’olive.1 filet(s) Huile d’olive
- Recouvrir de la pâte.
- Ajouter l’oignon rouge émincé, les poivrons jaunes coupés en lamelles, les tomates cerises entières et les olives dénoyautées.1 Oignon, 12 Tomates, 2 Poivrons, 50 grammes Olives
- Répartir enfin la feta préalablement coupée en dés, et saupoudrer de fromage râpé.100 grammes Feta
- Enfourner et cuire 20 à 25 min à 180°C.25 grammes Emmental
- Servir chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Très copieux !
le genre de plat que j’aime
Il me semble bien savoureux ce clafouti.
latabledeclara.over-blog.com
Je n’ai encore jamais testé le clafoutis salé. Le tien donne très très envie de tester ! Merci pour l’inspiration !
xxx
Irène
http://www.cookinginjune.com/
J’aime beaucoup les clafoutis salés.
joli clafoutis bien coloré !!!
Mmmm ça a l’air délicieux 🙂
Il est très réussi ton clafoutis je prendrais bien une part
Bonne journée
bises
Hyper savoureux ton clafoutis salé !
Pour nous les vacances sont finies alors profitez bien 😉
Bisous Isabelle
il est top ton clafoutis, ça me donne des idées!!!! bisous
Hum j’adore les clafoutis salés et le tien me plaît bien
Merci pour le partage
Bises et bonne soirée
j’en ferai bien mon affaire ce midi!
Ce clafoutis salé est superbe !
Bon après-midi, bises.
J’adore !!!! Bises
J’ai découvert votre site il n’y a pas longtemps sur FaceBook ; je suis ravie de ces recettes proposées..elles donnent envie de les faire ..
D’ailleurs , je viens de faire le clafoutis aux tomates cerises e cette fin d’été ; et je pense qu’on va se régaler , même si un peu trop “bronzé en surface !! , et pas tout à fait les même ingrédients comme les poivrons jaunes (j’ai mis un gros vert) ..
Merci. Je suis ravie que les recettes vous plaisent. Bonne journée