Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore les desserts à base de pommes. J’ai donc été ravie de voir que Sarah, la marraine de la Battle Food #58, nous proposait le thème “Tombons dans les pommes”. Je me suis souvenue d’un clafoutis – crumble aux pommes repéré récemment chez ma copinaute blogueuse Christelle.
Nous avons vraiment apprécié l’alliance du moelleux du clafoutis avec le croquant du crumble. Cela m’a un peu rappelée le crumbcake pommes – noix que nous avions testé il y a quelques temps.
Comme à mon habitude, j’ai fait quelques petites modifications en diminuant notamment légèrement la quantité de sucre, en ajoutant un soupçon de Calvados, et en optant pour une cuisson basse température dans l’Omnicuiseur Vitalité. Je vous précise également dans la recette les consignes pour une cuisson classique dans un four traditionnel.
Clafoutis- crumble aux pommes
Ingrédients
Pour le clafoutis
Matériel utilisé
Instructions
- Faire fondre le beurre salé. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre.
- Ajouter la farine en pluie tout en continuant de mélanger, puis ajouter le lait, et le beurre fondu.
- Peler, épépiner et couper en gros dés les pommes. Les incorporer à la pâte.
- Beurrer légèrement le moule (j’ai utilisé le moule à tarte en porcelaine grand format de l’Omnicuiseur), et y verser la préparation.
- Dans un récipient, mélanger la farine et la cassonade. Ajouter ensuite le beurre salé coupé en petits morceaux, et mélanger le tout du bout des doigts.
- Déposer le crumble sur le clafoutis.
Cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité
- Déposer le moule à tarte dans la grande cocotte en verre, et ajouter 4 c. à soupe d’eau au fond de cette dernière.
- Refermer la cocotte et mettre en cuisson:Temps de cuisson: 60 min > Haut: Maxi / Bas: Mini (Inversion à mi-cuisson)
- Laisser refroidir avant de déguster.
Cuisson dans un four classique
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner à 180°C et cuire 40 min.
Petit rappel sur le Battle food
La Battle Food est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. Le but de ces défis culinaires est de s’amuser, prendre plaisir en se retrouvant régulièrement pour partager nos créations culinaires autour d’un thème choisi par une marraine ou un parrain.
Liste des Participants
- Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandises
- Emeline de Vite Fait… Bien Cuisiné
- – Lova de Graine de Faim Kely
- – Marie de United Colors of Macarons
- – Carole de Ramène la Popotte
- – Hélène de Keskonmange Maman
- – Valentine de I Am Hungry
- – Jenna du Bistro de Jenna
- – Afternoon Tea Gourmand
- – Marie de Crazy Cake –
- Sylvie de La Table de Clara
- – Dr Chocolatine de La Médecine passe par la Cuisine
- – Lilie de La Cuisine Maison, et pourquoi pas moi ?
- – Maggy de Maggkitchenette
- – Martine de Grain de Sel et Gourmandise
- – Natly de Cuisine Voozenoo
- – Miss Douceur de Comme une envie de Douceur
- Lina de Chaud Patate
- – Catalina du Blog de Cata
- – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau
- – Nicolas de Dans ma cuisine à moi
- – Sophie de La tendresse en cuisine
- – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises
- – Valérie de Framboises et Bergamote
- – Nath de Pourquoi Je grossis ?
- Marjolaine de Saveurs, malice et gourmandises –
- Boeuf Karotte –
- Régal de Paresse –
- Marie de Cooking and Bon Appétit –
- Delphine de Oh, la gourmande –
- Cathytutu de AaaTable –
- Nadia de Jnanesirine –
- Silvie de Citronelle and Cardamome –
- Aby de Mes kilos s’envolent –
- Aurélie de Tizi Cooks –
- Fabienne de Famoh –
très joli crumble !
Merci
C’est très original cette combinaison clafoutis et crumble !
Merci Marion
Avec le petit crumble par dessus, ce clafoutis me plait…
Merci 😉
hum ça doit être bon ça !!
Merci
Moi aussi j’adore ce style de clafoutis crumble, surtout aux pommes !! bisous
Merci Brigitte. Bisous
Cc aller ! encore une recette en essai pour ce midi 😉 j’ai remplacé les pommes par des abricots mis une lichette de rhum et de vanille de la Martinique ben quoi c’est bon le rhum et la vanille ihihih je vais mettre le crumble qu’après 30 minutes de cuisson car je pense que sinon il va tomber dans l’appareil à clafoutis.
Il me semblait trop bon ton clafoutis je n’ai pu résister ahahah tu as tjs de très bonne recettes à nous partager encore merci
Merci. Ce n’est pas moi qui vais te contredire: j’adore la vanille (et le rhum aussi, mais chuuuut). Pour le crumble, l’appareil est assez épais pour que le crumble reste en surface
ça à l’air super bon, bonne idée cette recette, je la garde sous le coude
Merci
Alors moi, dès que je vois dans un même titre de recette les mots “Crumble” et “Pommes”… Forcément, je craque !
Bravo pour ta délicieuse participation 🙂
Sarah
Merci Sarah.
Comme toi, j’aime cuisiner les pommes.
Une belle recette avec le moelleux et le croquant au rendez-vous!
Biz
Merci. Biz Ponpon
Un pur délice, le fondant du clafoutis et le croustillant du crumble , humm !!! Bonne journée bisous
Merci Julie. Bisous et bonne fin de semaine
Quel délice ton clafoutis
BISOUS
Merci ma belle. Bisous
J’adore, je vais peut-être le tester ce week-end mais en version sans lactose sans gluten (intolérant oblige) …
Et voilà. Merci pour l’inspiration. Biz.
http://lesgateauxdelic.canalblog.com/archives/2018/02/23/36159667.html
Très sympa le mélange du fondant du clafoutis avec le crumble! Je note l’idée! Bonne journée
Merci
coucou Isabelle !
il est superbe ce crumble aux pomme et clafouti une double gourmandise et tres pratique cet omnicuiseur
bisous
Merci Samar. Bisous
Je suis curieuse de cet omnicuiseur ! M’en vais aux informations !
C’est un four extra qui préserve les aliments.
Un crumble dans un clafoutis, en voila de la gourmandise !
Merci. je suis une grande gourmande
J’aime tous les clafoutis mais celui au pommes passe peut être en premier ! D’ailleurs tous les dessers à base de pommes me comblent bien souvent les papilles !! Merci isabelle ! gros bisous
Merci Claudine. Bisous
J’adore le clafoutis aux pommes !
Merci. Moi aussi 😉
C’est une très jolie idée de réunir le crumble avec le clafoutis, une vraie gourmandise. Bravo pour cette recette ! Belle fin de journée à toi
Merci Sophie. Bisous
Oh vous avez du vous régaler cela fait bien envie
Bises et belle soirée
Merci Bises et bon week end
Je trouve que c’est une bonne idée d’ associer le clafoutis et le crumble . Bravo
Merci
Un clafoutis – crumble quelle bonne idée, j’aime beaucoup les deux donc…
Merci. C’est exactement ce que je me suis dit en voyant la recette: j’aime les deux donc..
Un succulent clafoutis-crumble
Merci pour le partage
Bonne soirée
Bisous.
Merci. Bisous Vanni et bon week end
un bonheur pour les papilles 😉
Merci
Une valeur sûre le clafoutis mixé avec le crumble, juste topissime, bravo!
Merci
J’ai fini de dîner, cette part me ferait bien mon petit dessert.
Sers toi vite….;)
Ton clafoutis a l’air si bon!!!! Bisous
Merci
ah oui c’est une petite merveille, j’en ai gouté et la différence de texture est top !
Bisous 🙂
Merci Marie. Bisous
Qu’est-ce que ces textures me donnent envie !
Merci Lina
Ton dessert ne peut que me plaire !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises
Merci. Bon week end à toi aussi
Avec ce petit crumble dessus hummm une idée bien gourmande ! Bonne journée bises
Merci. Bises
^^ c’est un joli mix ce croustillant dessus ça donne faim (et chez moi le “clafoutis” aux pommes ça s’appelle une flognarde )
Je connais la flognarde (ou flaugnarde), mais j’ai gardé l’intitulé “générique” clafoutis car ce “mix” clafoutis – crumble peut s’adapter à différents fruits. 😉
Le crumble doit apporter un vrai plus à ce clafoutis ! Miam. Bises
Merci Ca apporte un petit côté croustillant très gourmand 😉
Très gourmand ce clafoutis-crumble, il me dit bien ! Bises
Merci. Bises
Il est très original ton clafoutis-crumble ! J’aime beaucoup les différentes textures !
J’adore les recette aux pommes alors ce clafoutis-crumble ne peut que me donner envie 😉
Merci Elise
Doublement gourmand ce petit dessert aux pommes ! bon week-end !
Merci Maiwenn. Bon dimanche 😉
Mêler crumble et clafoutis, mais quelle bonne idée ! Merci beaucoup pour cette recette que je ne manquerai pas de tester !
Merci
Super sympa, entre le côté clafoutis et le crumble tu as le meilleur des deux desserts!! bisous!!
Une participation sacrément gourmande, bravo! Bisous
J’aime trop le clafoutis aux pommes du coup ta recette peut que me plaire
Joli délice !
Il est bien sympathique ce crumble 🙂
Moi aussi j’aime beaucoup les desserts à base de pommes… Bonne journée
Merci
Merci pour ce joli clin d’oeil Isabelle. Ravie que tu aies réalisé ce clafoutis-crumble que nous avons particulièrement aimé. Bisous
Merci à toi pour cette recette