Bien que j’essaye de cuisiner essentiellement des produits de saison, le céleri rave ne fait pas vraiment partie des légumes que je cuisine souvent. Pour essayer de “redorer son image” auprès de ma petite famille, j’ai improvisé une tartiflette au céleri rave. L’idée m’est venue simplement alors que mes enfants m’avaient réclamé quelques jours auparavant une tartiflette. Ayant trouvé un “beau” céleri rave sur l’étal de mon primeur, et n’ayant pas encore vraiment décidé comment j’allais le cuisiner, je me suis dit qu’il pourrait remplacer des pommes de terre dans une tartiflette.
Si mes enfants ont trouvé le goût du céléri rave un peu trop présent, mon mari et moi avons apprécié cette revisite de la tartiflette qui nous a semblé moins “lourde” que la version traditionnelle avec des pommes de terre.
Tartiflette au céleri rave
Ingrédients
- 1 boule(s) Céleri rave
- 1 Oignon(s)
- 1 filet Huile d’olive
- 200 grammes Poitrine fumée
- 3 gousses Ail
- 1 Reblochon
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Peler et tailler en dés la boule de céleri rave.
- Dans une grande casserole, cuire dans de l’eau bouillante salée les dés de céléri rave pendant 15min. Egoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, faire suer l’oignon préalablement émincé dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter les lardons et 2 des gousses d’ail écrasées et faire dorer. Ajouter enfin les cubes de céleri précuits, et faire revenir à feu moyen le tout pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Frotter un grand plat à gratin avec la 3ème gousse d’ail.
- Couper le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur et réserver.
- Verser dans le plat à gratin les dés de céleri et les lardons, puis couvrir des deux moitiés de reblochon.
- Enfourner à 200°C et cuire 20min.
- Déguster dès la sortie du four.
Avec cette recette, je participe au défi Cuisinons de saison.
une bonne idée !!
Merci
Top cette tartiflette…en plus j’adores le céleri rave….
Chez moi aussi c’est céleri rave aujourd’hui. C’est marrant ! 😉 j’adore ton idée de gratin. Bisous
Nous sommes sur la même longueur d’ondes …gourmandes toutes les deux
J’adore ton gratin et au céleri rave, ce doit être bien bon!
Biz
Merci. Bizz
Quelle bonne idée cette déclinaison de la tartiflette ! Recette que je garde sous le coude 😉
Bon lundi Isabelle
Graziella
Merci Graziella. Bisous
C’est une super idée, j’aime le cèleri rave mais je le prépare le plus souvent en mayonnaise, et quelques fois en frites c’est délicieux.. Bonne journée Isabelle bisous
Merci Carmen. Bisous
Vraiment super cette revisite ! Bonne journée bisous
Merci Julie. Bisous
Ohhh ! mais c’est géant comme idée isabelle ! alors moi je peux te dire que j’adorerais ! Je me tate de l’essayer car forcément la tartiflette ne fait pas partie des plats que j’ai normalement le droit de manger une fois de plus .. Peut être en truquant un peu ? l’idée me plait beaucoup et je suis ravie de pouvoir l’inscrire à cuisinons de saison !! merci merci ! gros bisous
Ravie que ca te plaise. Bisous
elle me plait bien ta version au céleris!!! bisous
Merci
Superbe idée pour mettre des légumes dans nos menus. Bisous. Sylvie.
Merci Sylvie. Bisous
Bonne idée ça change de la purée et de la salade.
Merci
C’est une belle revisite et en effet cela doit être beaucoup moins lourd
Bises et belle soirée
Oui, j’ai trouvé cette version plus digeste. Bises
Idée géniale ! De cette façon, c’est plus léger.
Tout a fait.
Quelle bonne idée!!! Ce doit être trooop bon! Bisous.
Merci. Bisous
Tu as eu là une super idée!! Miamm !!
Merci
hyper original!! j adore!!
Merci
super original! J’adhère, j’adopte! 😉
Merci
Je fais peu de céleri mai de cette façon, je suis tentée de m’y mettre tout de suite ^^
Je n’en cuisine pas souvent non plus
AH OUI, super originale ta recette, ça doit être super bon avec le cèleri
Merci. Bisous
Quelle belle idée avec du céleri, j’en ai justement à la maison
Bonne journée
Mélanie
Tu me diras si tu testes?
J’adorerais mais je pense aussi que ça ne passerait pas pour mes enfants malheureusement… snif !!!
Je comprends.
J’ai testé une version au chou, également moins lourde que la version traditionnelle.
Ta version avec le céleri me plait bien, j’aime l’originalité que cela peut apporte à la tartiflette.
Je testerai aussi ta version au chou. Ca doit être sympa
très original !
Merci
Une façon bien gourmande de cuisiner le céleri rave, à retenir!
Merci
c’est une superbe idée , j’en prendrai bien volontiers , surtout que j’adore le céleri rave
Merci. Personnellement, j’ai vraiment apprécié cette version
Ho ça c’est une recette bien originale !! J’aime
Merci
Une très belle idée ! J’en cuisine jamais du céleri rave car je ne sais pas comment l’accommoder. Je sais que mon mari et moi, on se régalerait avec ce plat mais par contre, je sais que mon fils ne me pardonnerait jamais d’avoir osé substituer les pommes de terre dans la tartiflette !! lol . A tester quand il est pas là 🙂
Bises
Tu arriverais peut-être à me faire apprécier le céleri, je n’en suis pas fan, du coup j’en achète très rarement !! bisous
Il s’agit donc d’une tartiflette sans tartifles.
C’est effectivement une sorte d’abus de langage de parler de tartiflette sans pomme de terre, mais c’est “imagé”. On entend bien parler de “steak” de soja 😉
Bien sûr je ne tenais pas du tout à critiquer, c’est toujours intéressant de goûter d’autres produits ou d’autres manières de faire.
Je ne l’ai pas pris comme une critique, mais c’est vrai que la tartiflette tient son nom de la tartifle, et on ne le sait pas toujours. Bonne journée