Quelques Grammes De GourmandiseIl y a quelques années, je vous avis proposé une recette du fameux carrot cake, ce gâteau sucré à base de carottes que les Américains affectionnent tant. Aujourd’hui, c’est un carrot cake salé aux knacks que je vous propose. C’est sur le blog Mamour de cuisine que j’ai trouvé une recette de carrot cake salé. J’ai juste choisi de remplacer les dés de jambon blanc par des rondelles de knacks. Mes enfants adorent les saucisses de Strasbourg, et je me suis dit que ça donnerait un look marrant à mon cake.
Par contre, ayant tranché mon cake à la sortie du four, les tranches n’avaient pas trop de tenue. Il me faudra être un peu plus patiente la prochaine fois pour que le résultat soit plus photogénique. Je pense également essayer avec des lardons fumés ou des dés de chorizo pour un goût plus relevé.
Carrot cake salé
Ingrédients
- 1 oignon
- 3 carottes
- 5 saucisses de Strasbourg (appelées aussi “knacks”)
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe d’ huile d’olive
- 80 g de fromage (râpé)
- 1/2 citron
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher finement l’oignon, râper les carottes et couper les knacks en rondelles d’environ 1 cm. .
- Faire chauffer à feu vif 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et y faire revenir l’oignon, les carottes et les knacks pendant 10min tout en mélangeant régulièrement.
- Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le restant d’huile, puis ajouter le fromage râpé et le jus du citron. Mélanger.
- Incorporer la farine, ainsi que la levure, puis assaisonner à sa convenance (sel, poivre et muscade).
- Ajouter enfin les légumes et les knacks. Bien mélanger et verser dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfourner à 180°C et cuire 40min.
- Laisser tiédir un peu avant de démouler et de servir accompagné d’une salade verte par exemple.
Avec cette recette, je participe au thème “Cakes” du défi “Tests de recettes entre blogueuses” créé par Sonia sur Facebook.
Quelle bonne idée en version salée !
Bises
Très sympa avec ces morceaux de saucisse qui veulent sortit tout seuls!
Bizz
Oh quelle bonne idée cela doit être un délice
Merci pour le partage
Belle soirée
Bises
J’ai déjà fait un cake avec ces petites saucisses, mais ce n’est pas facile à trancher effectivement même quand c’est refroidi, tes loulous ont dû aimer
Oui, ils sont fans des saucisses de Strasbourg.
Une belle recette qu’on peut décliner à l’infini…
Bon après-midi
Bisous
Tout a fait!
Bisous
Une délicieuse alliance de saveurs. Carrotte et saucisses de Strasbourg. J’aime beaucoup. Belle journée Isabelle
Merci Jackie
Une idée de cake salé très sympa pour toute la famille ! Avec le retour du printemps, les cakes de ce genre vont revenir en force dans nos cuisines…
ce petit rajout plairait à ma fille!
bonne fin de journée
très sympa cette version du carrot cake!!! bisous
Oh il est top ton beau cake
Bonne soirée bisous
Bonne idée les oignons ça relève bien le goût !! Bisous
sympa pour l’apéro !b
ça doit bien plaire aux enfants !!
Originale ta participation à ce thème, un cake très sympa en effet
Merci
Bises
Sonia
Eh bien l’idée est sympa comme tout ! C’est plus amusant à voir effectivement que le jambon et ça change aussi le goût ! Il a du avoir un franc succès auprès des enfants ! Merci isabelle ! gros bisous
Quelle bonne idée d’incorporer des knacks à ton cake! Bravo!