Quelques Grammes De GourmandiseDepuis le temps que je voulais tester le fameux Carrot Cake, j’ai enfin franchi le pas pour ma participation à la Bataille food #35 dont la marraine, Frédérique de The crazy oven , a choisi pour thème Les métamorphoses – Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes. A ce thème, s’associaient deux petites contraintes: cuisiner un fruit de saison en plat salé ou un légume de saison en plat sucré (le fruit ou le légume choisi devait être au cœur de la recette et non en accompagnement), et intégrer dans la recette un ou plusieurs oléagineux (pistaches, noix, noisettes, amandes, …). Le Carrot cake s’imposait donc à moi puisqu’il remplissait tous les critères. C’est sur le blog Blossom’s pie que j’ai déniché cette recette comme au Starbuck®.
Petit rappel sur la Bataille Food
La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.
Les Participants:
Fraise&Chocolat, BistrodeJenna, Byacb4you, Camerendfood, Keskonmangemaman, Cuisineenfolie, Nicolas est pâtissier, la Femme à Tête de Chou, Des recettes à gogo, quelquesgrammesdegourmandise, plaisir et équilibre, La gourmandise de Violette, Celinblog, Envie d’une recette, Yellowmustard, Graine de faim Kely, Recréacakes, Génération blogueuse, les filles, à table!, Les voyages de Gridelle, Pâtisseries à croquer, Miam la cuisine de Cath, Marie Balthasart, Damien du Puy du Fou, Poivré Seb, la polygraphe, Cookin’Movie, Epicétout, lacuisinededany,Cooking in June, Les délices pour mes amours, Au fil du Thym, Magg Kitchenette, Trois madeleines, Aussi délicieux qu’un gâteau, Cook a life by Maeva, Craquounette, Cooking & Bon Appétit, Evin sur son nuage, Epices & Moi, Popote et Nature, la Médecine passe par la cuisine, Douceurs Maison, Un Flo de bonnes choses, Katia au pays des gourmands, Emilie Sweetness , Atelier de Brigitte, le blog de Catalina, les recettes de Jacre, Kali piplette et les sept chaudrons, Encore un gâteau, Régal de paresse, sharing cuisine, Miam miam yum, My nomad cuisine, Mademoiselle Mylène, Pause nature, Dévorez-moi
Ingrédients
- 3 oeufs
- 225 gr sucre (roux)
- 175 gr beurre (fondu)
- 210 gr farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 càc cannelle
- 1/2 càc noix de muscade (râpée)
- 1/2 càc gingembre (moulu)
- 260 gr carottes (râpées)
- 75 gr noix ((cerneaux))
Pour le cream cheese:
- 50 gr beurre (mou)
- 100 gr fromage frais (type Philadelphia)
- 150 gr sucre (glace)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment de la préparation.
- Ajouter le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
- Incorporer ensuite la farine et la levure, puis la cannelle, la muscade et le gingembre.
- Ajouter enfin les carottes râpées et les cerneaux de noix.
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Enfourner et cuire 40min.
- Laisser refroidir sur une grille.
Réalisation du cream cheese:
- Mélanger les trois ingrédients au fouet pendant 3min.
- Réserver au frais le temps que le gâteau finisse de refroidir.
Dressage:
- Une fois le cake complètement refroidi, le napper de cream cheese.
- Décorer avec quelques cerneaux de noix. Bon appétit!
Je viens de faire à peu près le même, mais sans nappage! Un régal!
Il peut également très bien entrer dans mon défi ” dessert anglais ” auquel tu es inscrite
Bises
latabledeclara.over-blog.com
J’ai prévu une autre recette pour ton défi. bises
Je serais bien curieuse de le goûter ton carrot cake…
Voilà un bien beau cake
bonne journée
bises
j\’adore ce gâteau !
chez moi ils n’aiment pas, il est joli ce gateau, bisous
Bravo ! C’est l’un de mes gâteaux préférés et tu l’as superbement réussi !
Bises et bon après-midi.
Je viens justement de dire à une copinaute que je n’en avais encore jamais fait ! à priori tout le monde en est content ! pour l’instant je suis dans les macarons … on verra plus tard !
Il est superbe ! je pense que tu as du l’apprécier ! gros bisous
il est superbe, une recette que je vois souvent mais que je n’ai pas fait encore
bisous
Merci pour ta participation au Bataille food 35
Je savait que je trouverais des idées super gourmandes!
Jolie cake a la carotte! ça fait longtemps que j’ai plus fait cela !
Jenna
Ça a l’air d’être une belle tuerie ce carrot cake…
Bravo, bonne soirée.
Olivier
Ultra appétissant ce carrot cake ! Une très bonne idée !
C’est marrant, j’ai failli faire un carrot cake moi aussi pour cette Bataille Food (je ne suis pas une grande fan de légumes alors pour les mettre en dessert, y a intérêt à ce que ce soit une valeur sûre qui envoie de la gourmandise ! du coup j’ai prudemment opté pour des fruits dans un plat salé…) ! Ta recette a l’air super et vraiment facile, faudra que je teste !
mmm il a l’air tellement moelleux ton carotte cake, et la crème dessus, j’adore, je prends des kilos rien qu’en regardant toutes les recettes de ce soir! bravo à toi
On dirait que l’on a eu une idée similaire 🙂
j’adore cette recette !!
On adore !!!!!
Il est magnifiquement bien réussi ton carotte cake ! C’est vrai que depuis le temps que j’en entends parler, il faudra que je teste aussi 😉
Quelques grammes de gourmandises, et un bon coup de fouet !
Bravo pour ta recette, des plus alléchantes ^^
bravo pour ton carrot cake ! c’est super bon 😉
Bonne soirée
J’en ai réalisé un , j’adore ça mais malheureusement je suis la seule à la maison…en tout cas ton carotte cake est vraiment chouette, bises Lova
Voila un cake bien gourmand et sympathique pour ce défi étonnant et pas si facile que ça !
En tout cas, tu l’as très bien relevé Isabelle.
Je suis fan du carrot cake (moi meme j’ai ma recette infaillible !) et surtout du glacage au cream cheese que je pourrais manger a la petite cuillere !
Un incontournable dont je suis fan et qu’on savoure avec gourmandise ici !
Une jolie recette comme je les aime !
Bravo !
Béatrice
un beau classique que moi j\’adore mais que je ne mange presque jamais car ici la famille déteste ! je me serais bien invitée chez toi 😉
Je ne suis pas sure que ma tribu soit très fan non plus. L’idée du gâteau à base de carotte leur a fait faire une grimace
ahhh celui-ci est pour mes filles elles raffolent de carrot cake je t’avoue n’y avoir pas goute il faut que je le teste un jour avec ce topping au cream cheese c’est typiquement americaine 🙂
bise
J’adore le carrot cake, encore plus gourmand avec le cream cheese !! Bisous
miammm, quelle merveille … parfait pour mon afternoon tea
Ton carrot cake a une superbe couleur ! Avec le cream cheese je n’y résiste pas 😉
Bonjour,
Ce cake me paraît plein de saveurs et délicieux… j’en suis persuadée
Les photos sont magnifiques et donnent envie….
Merci
Moi aussi je le tenterais bien ce carrot cake ! Le tien a l\’air juste superbement bon ! Bises