Quelques grammes de gourmandiseDepuis le temps que je voulais tester le fameux Carrot Cake, j’ai enfin franchi le pas pour ma participation à la Bataille food #35. La marraine, Frédérique de The crazy oven , a choisi pour thème “Les métamorphoses – Quand les légumes se prennent pour des fruits et les fruits pour des légumes“.
A ce thème, s’associaient deux petites contraintes. La première était de cuisiner un fruit de saison en plat salé ou un légume de saison en plat sucré. Le fruit ou le légume choisi devait être au cœur de la recette et non en accompagnement. La seconde contrainte consistait à intégrer dans la recette un ou plusieurs oléagineux (pistaches, noix, noisettes, amandes). Le Carrot cake s’imposait donc à moi puisqu’il remplissait tous les critères. C’est bien la première fois que je fais un dessert à base de carotte.
C’est sur le blog Blossom’s pie que j’ai déniché cette recette comme au Starbuck®.
Petit rappel sur la Bataille Food
La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna . Elle réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.
La recette du carrot cake
Ingrédients
- 3 Oeuf(s)
- 225 g Sucre roux
- 175 g Beurre fondu
- 210 g Farine
- 1 sachet(s) Levure chimique
- 1 c. à café Cannelle
- ½ c. à café noix de muscade râpée
- ½ c. à café Gingembre moulu
- 260 g Carotte(s) râpées
- 75 g Noix (cerneaux)
Pour le cream cheese:
- 50 g Beurre mou
- 100 g Fromage frais type Philadelphia
- 150 g Sucre glace
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’au blanchiment de la préparation.
- Ajouter le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
- Incorporer ensuite la farine et la levure, puis la cannelle, la muscade et le gingembre.
- Ajouter enfin les carottes râpées et les cerneaux de noix.
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Enfourner et cuire 40min.
- Laisser refroidir sur une grille.
Réalisation du cream cheese:
- Mélanger les trois ingrédients au fouet pendant 3min.
- Réserver au frais le temps que le gâteau finisse de refroidir.
Dressage:
- Une fois le cake complètement refroidi, le napper de cream cheese.
- Décorer avec quelques cerneaux de noix. Bon appétit!
Moi aussi je le tenterais bien ce carrot cake ! Le tien a l\’air juste superbement bon ! Bises
Bonjour,
Ce cake me paraît plein de saveurs et délicieux… j’en suis persuadée
Les photos sont magnifiques et donnent envie….
Merci
Ton carrot cake a une superbe couleur ! Avec le cream cheese je n’y résiste pas 😉
miammm, quelle merveille … parfait pour mon afternoon tea
J’adore le carrot cake, encore plus gourmand avec le cream cheese !! Bisous
ahhh celui-ci est pour mes filles elles raffolent de carrot cake je t’avoue n’y avoir pas goute il faut que je le teste un jour avec ce topping au cream cheese c’est typiquement americaine 🙂
bise
un beau classique que moi j\’adore mais que je ne mange presque jamais car ici la famille déteste ! je me serais bien invitée chez toi 😉
Je ne suis pas sure que ma tribu soit très fan non plus. L’idée du gâteau à base de carotte leur a fait faire une grimace
Un incontournable dont je suis fan et qu’on savoure avec gourmandise ici !
Une jolie recette comme je les aime !
Bravo !
Béatrice
Je suis fan du carrot cake (moi meme j’ai ma recette infaillible !) et surtout du glacage au cream cheese que je pourrais manger a la petite cuillere !
Voila un cake bien gourmand et sympathique pour ce défi étonnant et pas si facile que ça !
En tout cas, tu l’as très bien relevé Isabelle.
J’en ai réalisé un , j’adore ça mais malheureusement je suis la seule à la maison…en tout cas ton carotte cake est vraiment chouette, bises Lova
bravo pour ton carrot cake ! c’est super bon 😉
Bonne soirée
Quelques grammes de gourmandises, et un bon coup de fouet !
Bravo pour ta recette, des plus alléchantes ^^
Il est magnifiquement bien réussi ton carotte cake ! C’est vrai que depuis le temps que j’en entends parler, il faudra que je teste aussi 😉
On adore !!!!!
j’adore cette recette !!
On dirait que l’on a eu une idée similaire 🙂
mmm il a l’air tellement moelleux ton carotte cake, et la crème dessus, j’adore, je prends des kilos rien qu’en regardant toutes les recettes de ce soir! bravo à toi
C’est marrant, j’ai failli faire un carrot cake moi aussi pour cette Bataille Food (je ne suis pas une grande fan de légumes alors pour les mettre en dessert, y a intérêt à ce que ce soit une valeur sûre qui envoie de la gourmandise ! du coup j’ai prudemment opté pour des fruits dans un plat salé…) ! Ta recette a l’air super et vraiment facile, faudra que je teste !
Ultra appétissant ce carrot cake ! Une très bonne idée !
Ça a l’air d’être une belle tuerie ce carrot cake…
Bravo, bonne soirée.
Olivier
Merci pour ta participation au Bataille food 35
Je savait que je trouverais des idées super gourmandes!
Jolie cake a la carotte! ça fait longtemps que j’ai plus fait cela !
Jenna
il est superbe, une recette que je vois souvent mais que je n’ai pas fait encore
bisous
Je viens justement de dire à une copinaute que je n’en avais encore jamais fait ! à priori tout le monde en est content ! pour l’instant je suis dans les macarons … on verra plus tard !
Il est superbe ! je pense que tu as du l’apprécier ! gros bisous
Bravo ! C’est l’un de mes gâteaux préférés et tu l’as superbement réussi !
Bises et bon après-midi.
chez moi ils n’aiment pas, il est joli ce gateau, bisous
j\’adore ce gâteau !
Voilà un bien beau cake
bonne journée
bises
Je serais bien curieuse de le goûter ton carrot cake…
Il peut également très bien entrer dans mon défi ” dessert anglais ” auquel tu es inscrite
Bises
latabledeclara.over-blog.com
J’ai prévu une autre recette pour ton défi. bises
Je viens de faire à peu près le même, mais sans nappage! Un régal!