Mini cakes salami-chèvre

Je vous propose des mini cakes salami-chèvre.

Mini Cakes Salami-Chèvre

A la maison, je réalise souvent des minis (mini cakes, mini quiches, mini tartes…) pour nourrir ma petite famille.

Ce jour-là, j’ai donc décidé d’improviser des mini cakes avec ce que j’avais dans mon réfrigérateur : du salami, du fromage de chèvre. Pour apporter un peu de caractère à mes cakes, j’ai utilisé de la farine de lentille verte du Puy de mon partenaire Sabarot.

Le résultat a été concluant puisque même mon homme qui n’apprécie pas le salami a aimé ces petits cakes.

La recette de mini cakes salami-chèvre

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Mini Cakes Salami-Chèvre à la farine de lentille Verte

4 de 1 vote
TYPE DE PLAT Plat principal
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 15 mini cakes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Couper le salami en lanières.
  • Dans le bol du thermomix, mettre les oeufs et la crème et prog. 3min/37 °/vit1.
  • Ajouter les farines, la fécule de mais,la levure et le poivre puis mixer 20 sec/ vit5.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu et mixer 10 sec/ vit4.
  • Incorporer les lanières de salami et le fromage de chèvre et mixer 10sec/vit3.
  • Répartir dans les empreintes mini cakes ou mini charlottes préalablement posées sur une plaque perforée.
  • Cuire 15 à 17 min à 170°C. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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48 réflexions au sujet de “Mini cakes salami-chèvre”

  1. Ils sont merveilleux ces mini cakes.
    Je découvre l’existence de la farine de lentilles, je ne connaissais spas du tout, cela a éveillé ma curiosité… j’ouvrirai l’oeil lors de mes prochaines courses. Merci à toi.
    Bisous !

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  2. Très originaux ces mini cakes. La farine de lentilles doit apporter un côté rustique qui doit bien s’associer avec le salami. C’est le genre de chose qui peut plaire à mon carnivore, ca 🙂

    Répondre

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Evaluation de la recette