Marbré Orange Chocolat au yaourt au soja

J’ai réalisé un marbré orange chocolat au yaourt au soja (je n’ai bien sûr pas pu m’empêcher de rajouter quelques pépites de chocolat noir…gourmandise quand tu nous tiens).

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Le gâteau au yaourt est un grand classique, mais j’ai voulu tester la version de Cléa trouvée sur son blog Cléa cuisine.

Ce blog regorge de délicieuses recettes bio, et j’avais depuis un petit moment envie de réaliser un gâteau au yaourt au soja.

Marbré Orange Chocolat au Yaourt Soja

J’ai donc opté pour cette  version automnale et à Index Glycémique bas.

La recette de marbré orange chocolat

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Marbré Orange Chocolat au yaourt au soja

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Type de plat Dessert
Recette Végétarienne
Préparation 15 minutes
Cuisson 50 minutes
Portions 1 grand moule à cake de 30cm

Ingrédients
 

  • 2 Yaourt au soja de 100gr
  • 3 pots de yaourt Farine d’orge mondé bio
  • 3 c. à café Levure chimique
  • ½ pot Sucre de coco
  • 1,5 pot Huile d’olive
  • 3 Oeuf(s) bio
  • 3 c. à soupe Cacao non sucré
  • 3 gouttes Arôme naturel orange
  • 1 pointe de couteau Colorant alimentaire orange (du paprika pour rester dans le naturel)
  • 50 grammes Chocolat noir en pépites

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une grande jatte, mettre les yaourts au soja.
  • Laver un pot et bien le sécher, puis l’utiliser comme mesure pour les autres ingrédients.
  • Ajouter aux yaourts la farine, la levure, le sucre, l’huile d’olive et les oeufs.
  • Bien mélanger le tout et répartir la préparation dans deux saladiers différents.
  • Dans le premier, ajouter le cacao non sucré et dans le deuxième, le paprika rouge ainsi que les gouttes d’arome.
  • Mélanger chacune des préparations puis les verser alternativement dans le moule à cake préalablement huilé et fariné en veillant à mi-hauteur à ajouter une première couche de pépites de chocolat noir.
  • Une fois toute la pâte versée, terminer avec les pépites de chocolat noir restantes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 50 min.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

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37 réflexions au sujet de “Marbré Orange Chocolat au yaourt au soja”

  2. 5 stars
    Superbe ce cake !! Je n’ai pas le reflexe soja en crème ou yaourt c’est un tord car c’est meilleur pour la santé le ton beau cake prouve bien que l’on peut faire de super gourmandises avec !!
    Désolée d’apprendre que tu ne vas pas bien. Je ne savais pas. J’espère de tout cœur qu’il n’y arien d’important et que l’on va très vite te retrouver en meilleure forme !!De tout cœur avec toi chère Isabelle !! gros bisous

    Répondre

    • Merci Claudine. Pour ma santé, c’est juste ma fichue maladie (Ménière) qui vient de temps en temps me rappeler à quel point elle peut être handicapante. Bisous

    • Bien sûr, mais si les quantités de yaourt ou de farine ne changent pas, il vous faut savoir que le sucre de coco a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre standard et il vous faudra donc 1 pot entier de sucre.

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