Quelques Grammes De GourmandiseJ’ai proposé ce week-end à mes enfants cette brioche au sucre perlé et au chocolat. C’était une façon de finir en beauté leurs deux semaines de vacances scolaires, j
J’avais déjà partagé cette gourmandise début 2013 sur le blog. Mais cela faisait un petit moment que je ne l’avais pas refaite. Je profite donc de cette occasion pour vous remonter cette recette. Je l’avais découverte à l’époque chez la blogueuse Yas. J’ai juste modifié la recette pour l’adapter au Thermomix . Vous trouverez également les consignes à suivre pour celles et ceux qui ne sont pas équipés du robot cuiseur. J’ai aussi adapté le temps de cuisson qui me semblait un peu court par rapport à mon four.
Si la brioche était à l’origine pour le petit déjeuner de mes enfants, leur papa gourmand n’a pas résisté à en goûter une tranche le jour-même.
Brioche au sucre perlé et au chocolat
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
Préparation au Thermomix
- Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et la levure. Programmer 3min/37°C/Vit1.
- Ajouter la farine, le sucre, le sel et les oeufs. Pétrir 4 min.
- A la sonnerie, ajouter le beurre fondu et pétrir 3 min supplémentaires.
- Laisser lever la pâte 1h à l'abri des courants d'air.
- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis l'abaisser en un rectangle d'environ 50 x 30 cm. Parsemer la surface de sucre perlé et de pépites de chocolat.
- Rouler le rectangle en boudin et découper environ 7 tranches épaisses. Disposer celles-ci côte à côte dans un moule à manqué. Couvrir d'un linge et laisser lever 45 minutes de plus .
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner la surface de la brioche d'un peu de lait, puis saupoudrer de cassonade.
- Enfourner à 180°c et cuire 10 min, puis baisser la température à 160°C et prolonger la cuisson 20min.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Préparation sans Thermomix
- Tiédir le lait et y délayer la levure.
- Dans le bol d'un robot pétrisseur, mettre la farine, y ajouter le mélange lait-levure, ainsi que le sucre, le sel et les oeufs. Pétrir 4 à 5min.
- Incorporer ensuite le beurre fondu et pétrir 3 min supplémentaires.
- Couvrir la pâte d'un linge et laisser lever dans un endroit tempéré pendant environ 1h.
- Suivre les consignes de la recette avec le Thermomix à partir du point 5.
Je salive devant cette superbe brioche! Gourmande à souhait!
Elle est tout simplement magnifique cette brioche! Un grand bravo! Bises.
très belle brioche !
oh qu’elle est belle et gourmande ta brioche!!!! bisous
Une jolie brioche bien généreuse et qui fait envie. Bisous
Comme elle est belle ta brioche Isabelle, gros bisous
Quelle jolie brioche bien gourmande !!
Bonne soirée, bises.
Elle me plait ta brioche, elle sera parfaite pour le petit déjeuner et le gouter avec une bonne tasse de thé
Une délicieuse brioche pour le petit-déjeuner ou le goûter. bises et bonne fin de journée
Elle est sublime elle me fait drôlement envie
Bises
Oh trop gourmande cette brioche ils ont bien de la chance tes loulous
Bonne soirée bisous
super belle brioche !!
Elle est superbe ta brioche, et très gourmande. Bisous
Elle est superbe et très tentante! Bisous
Elle est sublime !!
Bon après-midi
Bisous
Terrible cette brioche !
Elle est très belle et bien tentante, certainement un régal au petit déjeuner c’est super, merci pour ta recette, gros bisous Isabelle
On ne doit pas se faire prier pour déguster ta brioche !! tu es vraiment la reine de la brioche isabelle !! gros bisous
Elle est superbe Isabelle. Belle semaine à toi Bisoussss
elle est très belle cette brioche!
bonne semaine
Bonjour,
Un immense merci pour cette recette de brioche, totalement validée par toute la famille !!! Très facile à réaliser, avec un résultat final aussi beau qu’excellent… Merci !
Merci à vous
miam!! superbe,je la fait de suite!! bises!
N’oublie pas de m’envoyer une photo et je me ferais un plaisir de mettre ta réalisation à l’honneur
Parfait merci
test aujourd’hui excellent avec des pépites 2 chocolats
Merci
j’adore ce genre de brioche
Moi, j’adore toutes les brioches…hihi
Bonsoir. Brioche tout à fait appétissante!
Merci bcp.
Une belle brioche qui ne peut que régaler 🙂
Merci
Quelle belle brioche …y’en à qui ont dû se régaler ….!!!!
Je te le confirme. Biz
magnifique brioche à testé, bisous bon dimanche
C’est gentil. Merci
Elle est absolument superbe cette brioche!! Aucun doute q’elle est excellente!! Bizzz
Merci!!
roooh quand j’ai vu que c’était de moi que tu parlais j’ai été trop fière lol!!!!
ici on raffffffffffole de cette brioche!!!!
tu l’as superbement réussie!!
merci pr le clin d’oeil ma jolie ça me touche bp!!bizzzzzzzzzzz
ah je te pique une photo mais ça tu t’en doutais lol!!biz
Merci à toi. Bisous
elle est MAGNIFIQUE ta brioche et ultra gourmande comme je les aime 🙂
Merci Angie
Superbe cette brioche ! Tu livres le dimanche matin ?? 😉
Bisous et bon week-end !
Peut être es tu un peu loin pour que je livre chez toi…lol
Hum miam miam !
Un petit passage avant de partir en lune de miel (article sur mon blog) pour te souhaite une bonne semaine. A bientôt !
bisoussssssssss
Profite à fond de ta semaine. Bisous
Quelle belle brioche!!
Tu en veux un bout? Biz
J’adore, elle est absolument magnifique ta brioche, bravo !!!
Merci. Bisous
elle est magnifique et ces pépites de chocolat hummm
bonne soirée bisous
Bisous Natt
Allez, garde-moi une petite place à la table du petit dej ^^ Je ramène du beurre breton pour accompagner ta superbe brioche 😉 Bisous.
Ok, je t’attends demain avec du bon beurre alors. Biz
Une brioche terriblement tentante et gourmande, je serais ravie de pouvoir y goûter… avec un petit et excellent café voilà un régal aussi alléchant que réussi, bravo pour cette délicieuse et magnifique recette, une superbe prestation, merci à toi !
très belle fin de journée de vendredi, bisous
Jacqueline
Merci beaucoup Jacqueline . Bisous
Je viens de voir ta recette
et bien écoutes, elle me plait bien et je crois que je vais me laisser tenter.
merci
bisous
Tu es ma fidèle testeuse. Bisous
Eh bien dis donc j’en connais certains qui se régale au petite déjeuner ! quelle magnifique brioche ! Pas comme moi avec mes 3 biscottes !! Gros bisous
Oui, mais du coup, ma balance est moi, on n’est pas coincés. Bises
elle est super cette brioche! j’ai pour ma part réalisée celle au chocolat blanc et c’est une véritable tuerie!
On est plus chocolat noir à la maison. Biz
Elle est très belle ta brioche, j’en prendrais bien un bout, bon week bisous !!!
Sers toi. Beijos
hummmm pour un prochain petit déj’
Biz
ton “chinois” est trop beau j’adore !!!
Merci
3 enfants qui adore la boulange ça aurait pu etre moi aussi! mdr!!! j adore ta brioche! bisous
C’est vrai….hihi
quelle belle brioche ! merci !
C’est gentil. Bisous
quelle belle réussite ! Tu peux etre fière de ta brioche !!!!
Elle me fait carrément de l’oeil !
Bizoux
Merci. Bisous
j’suis fan de boulange, et ta brioche me fait de l’oeil
Merci
une belle brioche comme je les aime … bien généreuse ! bravo !!
Merci. Bises
elle est magnifique ta brioche ! bises
Merci Virginie. Bisous
Très appétissante et surtout très réussie !!! Elle me fait bien envie de bon matin 🙂 Bises
Merci. bizz
j’arrive pour prendre le petit éjeuner
Hihi, on va être nombreux alors parce que tu n’es pas la seule à avoir eu cette idée. Bisous
Superbe cette brioche ! Bises
Merci. bisous
une belle brioche pour mon petit déjeuner, j’arrive. Bisous bon week-end Pascal
Tu es le bienvenu…lol. Bisous