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Bouchées de pain d’ épices aux noix

J’ai pour habitude de poster une recette sucrée le mercredi pour le goûter des enfants. Aujourd’hui, j’ai décidé de proposer une recette sucrée pour accompagner la pause café, thé ou infusion des parents! Il s’agit de petites bouchées de pain d’ épices aux noix.

bouchées pain d'épices aux nois

Il y a un peu plus de 18 mois, quand j’ai démarré ce blog, j’avais partagé avec vous une recette de pain d’épices. Je l’avais trouvée sur le magnifique blog de Patchouka. Jusqu’à présent, je ne l’avais réalisée qu’en version grand format. J’ai testé cette fois-ci une version “petites bouchées” en y incorporant des cerneaux de noix….Un pur délice!

La recette de petites bouchées de pain d’ épices aux noix

bouchées pain d'épices aux nois

Petites bouchées de pain d’épices aux noix

A proposer avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande
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Type de plat Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 25 min

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Moules individuels

Instructions

  • Mettre dans une casserole le beurre, le jus d’orange, le zeste et le miel, et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver.
    100 grammes Beurre, 150 ml Jus d’orange, 1 Orange(s), 180 grammes Miel
  • Mélanger le reste des ingrédients (farine, bicarbonate, sucre et épices) et ajouter au mélange beurre-jus d’orange-miel tiédi
    250 grammes Farine, 1 c. à café Bicarbonate de soude, 150 grammes Sucre, 1 c. à café Mélange d’épices
  • Bien mélanger le tout et verser dans les empreintes individuelles dans lesquelles on a préalablement déposé un cerneau de noix ( pour moi, j’ai utilisé les empreintes petits fours).
    150 grammes Noix
  • Mettre dans le four froid et cuire 25min à 150°C.
  • Démouler tiède et déguster avec une boisson chaude.
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Quelques Grammes De Gourmandise
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