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Boulettes de viande

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le défi d’Enibas : des boulettes de viande.  Il y a longtemps que je ne vous ai pas parlé des fameux défis mensuels des Supertoinettes. Il faut dire que je suis un peu en retard dans mes publications.

Boulettes de viande

Je ne pense pas souvent à en faire, et pourtant c’est un plat bien sympa.

Boulettes de viande

Type de plat Plat principal
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
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Portions 30 boulettes
3 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 1 bouquet Persil
  • 2 Carotte(s)
  • 5 gousses Ail
  • 5 Oignon(s)
  • 500 g Boeuf haché
  • 500 g Chair à saucisses
  • 6 Pomme(s) de terre
  • 5 Oeuf(s)
  • 3 c. à soupe Ciboulette
  • 3 c. à soupe Thym
  • 2 c. à soupe Noix de muscade râpée
  • Sel et poivre du moulin
  • 250 g Chapelure
  • Farine

Instructions

  • Mixer le persil, carottes, ails et oignons .
  • Mettre dans un saladier et y ajouter la viande hachée de bœuf et la chair à saucisses .
  • Mélanger , puis ajouter les pommes de terre préalablement mixées
  • Homogénéiser le tout puis ajouter les œufs, et mélanger de nouveau.
  • Ajouter ensuite la ciboulette, le thym, la muscade, poivre et sel et mélanger.
  • Ajouter enfin la chapelure en mélangeant jusqu’à ce que la préparation ne soit plus trop humide.
  • Passer ses mains dans la farine (pour éviter que cela colle de trop aux mains) puis former des boulettes que l’on roulera ensuite légèrement dans la farine.
    boulettes de viande
  • Disposer les boulettes dans un plat allant au four et cuire à four chaud à 200°C pendant 30min.

Mes remarques

Elles peuvent se consommer tièdes ou froides et se conservent quelques jours au réfrigérateur.
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