Viandes

Boulettes de viande

Il y a longtemps que je ne vous ai pas parlé des fameux défis mensuels des Toinettes. Il faut dire que je suis un peu en retard dans mes publications. Aujourd’hui, je vous propose donc de découvrir le défi d’Enibas : des boulettes de viande. Je ne pense pas souvent à en faire, et pourtant c’est un plat bien sympa.

Boulettes de viande

Boulettes de viande

Type de plat: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total: 50 minutes
Portions: 30 boulettes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 1 bouquet persil
  • 2 carottes
  • 5 gousses ail
  • 5 oignons
  • 500 g bœuf haché
  • 500 g chair à saucisses
  • 6 pommes de terre
  • 5 oeufs
  • 3 càs ciboulette
  • 3 càs thym
  • 2 càs muscade
  • sel & poivre du moulin
  • 1 paquet chapelure
  • farine

Instructions

  1. Mixer le persil, carottes, ails et oignons .
  2. Mettre dans un saladier et y ajouter la viande hachée de bœuf et la chair à saucisses .
  3. Mélanger , puis ajouter les pommes de terre préalablement mixées
  4. Homogénéiser le tout puis ajouter les œufs, et mélanger de nouveau.
  5. Ajouter ensuite la ciboulette, le thym, la muscade, poivre et sel et mélanger.
  6. Ajouter enfin la chapelure en mélangeant jusqu'à ce que la préparation ne soit plus trop humide.
  7. Passer ses mains dans la farine (pour éviter que cela colle de trop aux mains) puis former des boulettes que l'on roulera ensuite légèrement dans la farine.
  8. Disposer les boulettes dans un plat allant au four et cuire à four chaud à 200°C pendant 30min.

Notes

Elles peuvent se consommer tièdes ou froides et se conservent quelques jours au réfrigérateur.

BoulettesEnibas2

BoulettesEnibas3

 

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