Viandes

Boulettes de viande

Il y a longtemps que je ne vous ai pas parlé des fameux défis mensuels des Toinettes. Il faut dire que je suis un peu en retard dans mes publications. Aujourd’hui, je vous propose donc de découvrir le défi d’Enibas : des boulettes de viande. Je ne pense pas souvent à en faire, et pourtant c’est un plat bien sympa.

Boulettes de viande

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Boulettes de viande

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Total 50 min
Pour 30 boulettes

Ingrédients

  • 1 bouquet de persil
  • 2 carottes
  • 5 gousses d' ail
  • 5 oignons
  • 500 g de bœuf haché
  • 500 g de chair à saucisses
  • 6 pommes de terre
  • 5 oeufs
  • 3 càs de ciboulette
  • 3 càs de thym
  • 2 càs de noix de muscade
  • sel & poivre du moulin
  • 1 paquet de chapelure
  • farine

Instructions

  • Mixer le persil, carottes, ails et oignons .
  • Mettre dans un saladier et y ajouter la viande hachée de bœuf et la chair à saucisses .
  • Mélanger , puis ajouter les pommes de terre préalablement mixées
  • Homogénéiser le tout puis ajouter les œufs, et mélanger de nouveau.
  • Ajouter ensuite la ciboulette, le thym, la muscade, poivre et sel et mélanger.
  • Ajouter enfin la chapelure en mélangeant jusqu'à ce que la préparation ne soit plus trop humide.
  • Passer ses mains dans la farine (pour éviter que cela colle de trop aux mains) puis former des boulettes que l'on roulera ensuite légèrement dans la farine.
    boulettes de viande
  • Disposer les boulettes dans un plat allant au four et cuire à four chaud à 200°C pendant 30min.

Notes

Elles peuvent se consommer tièdes ou froides et se conservent quelques jours au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

BoulettesEnibas3

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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