Depuis quelques jours, je ne vous propose que des gourmandises sucrées. Je continue ma lancée en remontant une recette publiée au tout début de mon blog qui non seulement est gourmande, mais qui est déculpabilisante. Il s’agit des beignets déculpabilisants de Nuage de Farine (un magnifique blog) que je fais régulièrement en utilisant la version modifiée pour le Thermomix.
Ces beignets sont vraiment légers et très bons. Ils peuvent se manger nature, ou garnis d’une compotée de fruits par exemple, ou tout simplement d’un carré de chocolat au lait.
Cependant, compte tenu de leur très faible teneur en matières grasses, il faut les consommer le jour-même, ou les congeler pour éviter qu’ils ne sèchent trop.
Beignets déculpabilisants
A manger sans modération!
Portions beignets
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre le lait et la levure dans le bol du Thermomix et programmer 2min/37°C/Vit2.
- Ajouter la farine, le sel, le sucre, et les œufs. Pétrir 5 min.
- Incorporer enfin le beurre fondu et pétrir 4 min supplémentaires. Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine, et pétrir 1 min de plus.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, déposer la pâte et la pétrir légèrement. Laisser reposer 10 min.
- Abaisser ensuite la pâte jusqu’à ce qu’elle ait environ 1 cm d’épaisseur.
- Découper des ronds de tailles égales avec un emporte pièce.
- Déposer au centre de la moitié des ronds la garniture de son choix (un carré de chocolat par exemple).
- On peut choisir de faire une partie des beignets avec une autre garniture (une cuillère de compotée de quetsches ou de tout autre fruit), ou même les garder nature).
- Humidifier les bords de ces ronds avec un peu d'eau. Puis ajouter un deuxième rond dessus en appuyant sur les bords pour bien souder le contour.
- Déposer les beignets garnis sur une toile type Silpat. Laisser lever 1h dans un endroit chaud sous un linge.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner d'un peu de lait la surface des beignets avant de les enfourner, puis cuire 10 min à 180°C.
- Laisser refroidir sur une grille avant de les déguster. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
ça me fait penser qu’il y a longtemps que j’en ai pas fait
bonne journée
bizes
Miam! Il me font de l’oeil tes beignets! J’adore! Bises!
Ils sont vraiment très réussis!! bravo!! moi aussi c’est nature que je les aime ou bien avec de la confiture d’abricot au centre….mmhhhhh
Hello ! je t’ai tagguée ce matin ! si cela te dit ! bonne journée !!
voilà le lien: http://christaliefolie.canalblog.com/archives/2012/10/27/25413067.html
on peut se laissr aller à la gourmandise avec ces beignets
Ces beignets ont vraiment l’air delicieux…
Vraiment top ces beignets!
Merci
ils sont énormément gourmands j’adore
Et en plus, ils sont légers
je les goûterais bien volontiers ces beignets !
Sers toi vite avant qu’on les ait tous mangés
Oh trop sympa enfin on peut déguster une gourmandise sans culpabiliser, cela fait du bien..
Merci
Bonne journée
Oui, ce n’est pas tous les jours qu e c’est possible. Bisous
Ils sont beaux, ces beignets. Y résister n’ai pas chose facile.
Agréable journée
Bisous.
Laisse toi tenter, ils sont légers
Il faut vraiment que je les essaie ces beignets au four!!!! Je peux venir prendre le gouter chez toi?
Tu es la bienvenue
délicieux ces beignets
Merci
Bonsoir,
je vais essayer : le titre de la recette me plait bien !!!!!
j’utilise la levure briochin : un paquet (5,5g) pour 250 g de farine
donc pour la recette avec 450 g de farine, je vais en mettre 2
bonne soirée
Marie19
Bonsoir,
oui, en effet deux paquets seront nécessaires. Bonne soirée
De beaux beignets que j\’adore
Bonne soirée
Bises
Merci. Bises
Encore une recette que je note pour réaliser plus tard…
Bises.Valou.
Bisous Valou
ohhhhhh j en veux
Ok, chocolat ou compotée de fruits?…Bisous
et hop, cette recette dans mes favoris !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Bisous et belle fin de journée
ça m\’a donné faim !!
C’est bon signe.
oh ben alors je craque sans remord et je croque un beignet peut être même deux!!!! bisous bisous
Ok, je t’en réserve deux. Bisous
ils sont bien beaux tes beignets mais personnellement j’ai du mal avec les différentes recettes cuites au four… gros bisous
Bisous
J’adore ….. je garde précieusement ta recette pour la faire pendant les vacances. Bisoussssss
Tu me diras si ça t’a plu? Bisous
Toujours un bonheur au petit-déjeuner !
Merci
Tu m’as donné envie d’en manger un à la confiture !
Je t’en mets un de côté alors
Ils sont vraiment trop tentants ces beignets au four ! Cela fait longtemps que je veux en faire, mais pas encore pris le temps…
Merci
ils doivent être bien bon je n’en doute pas
Merci
Des beignets au four !! En voilà une bonne idée :-)) Effectivement, c’est très déculpabilisant ! Et avec du chocolat, c’est encore meilleur…
Bonne soirée
A bientôt
Merci
J’aime beaucoup cette version de beignets! Ils ont l’air très appétissants!
Merci
ho les beaux beignets !!! je suis assez fan de beignets pour le goûter ces jours-ci, y’a une petite boulangerie près de l’école de bonhommet … en sortant du boulot, hop ! j’ai vite fait d’embarquer des beignets … les tiens sont superbes tu as bien fait de remonter la recette !! bizzzz
Merci ma belle. Bises