Quelques Grammes De GourmandiseUne fois de plus, j’ai craqué pour une recette du délicieux blog de Samar. Il s’agit cette fois d’une recette de boulange. Je n’ai effectivement pas résisté à la vue de ces bâtonnets de pain au fromage, les breadsticks. Pour accompagner un repas avec gourmandise, ou à servir à l’apéro, ces petits pains sont vraiment délicieux.
En ce qui me concerne, ils m’ont servi d’accompagnement à un dîner. J’ai donc choisi de les faire d’environ relativement grands ( 18 à 20 cm de long). Je me suis même amusée à faire des torsades pour certains. Ce qui est sûr, c’est qu’ils ont été très appréciés de mes gourmands. Il faut dire qu’ils avaient été alléchés par l’odeur qui se dégageait de la cuisine.
Ingrédients
Pour la pâte à pain
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre l’eau, la levure et le sucre, et programmer 3min/37°C/Vit1.
- Ajouter la farine, puis le sel, et pétrir 2 min.
- Ajouter ensuite le beurre mou, et pétrir 5 min de plus. laisser ensuite reposer 1h30 dans le bol recouvert d’un linge. La pâte va doubler de volume.
- Dégazer la pâte sur un plan de travail préalablement fariné, puis diviser en pâtons d’environ 50g.
- Façonner chaque pâton en boudin d’environ 18 à 20 cm de long. Les disposer ensuite sur des plaques de cuisson recouvertes de toile type silpat. Couvrir d’un linge, et laisser lever une nouvelle fois 1h.
- Préchauffer le four à 200°C.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonner les bâtonnets de beurre fondu, puis saupoudrer d’un peu de sel fin.
- Parsemer ensuite d’emmental râpé (ou de parmesan).
- Enfourner à 200°C et cuire 13 à 15 min (en fonction du four et de la cuisson souhaitée).
- Mélanger le restant de beurre fondu avec l’ail en poudre et le persil séché.
- A la sortie du four, badigeonner les bâtonnets de pain encore chauds du mélange beurre-ail-persil.
- Déguster tièdes ou froids, ils sont délicieux dans les deux cas.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
miam, à tester en effet
coucou Isabelle
mille merci ma belle pour la confiance les tiens sont tres beaux de vrais breadsticks avec une belle couleur doree
bise
Hum comme cela me tente cela doit être terrible
Merci pour le partage
Bises et belle soirée
Je comprends que tu n’ai pu y résister!!!!! les tiens sont magnifiques,bisous
Merci Carmen
Je les avais repéré moi aussi, ils ont l’air délicieux !! Bisous
Je te confirme qu’ils sont à tomber
On lit la recette, on ferme les yeux et on pense se régaler. Les photos sont parlantes.
Bon après midi, FLaure
Merci
Hello Isabelle !! heureuse de te retrouver ! je suis carrément sous le charme de tes petits pains tu sais ! je les avais vu chez samar et j’avais grave salivé déjà ! Il va vraiment falloir que je me les fasse un jour !! il y a de quoi se régaler c’est clair ! Merci beaucoup à bientôt ! gros bisous
Coucou Claudine, je rentre tout juste de vacances. Nous nous sommes évadés du côté de Perpignan et j’y ai profité du soleil. Bisous
j’arrive pour le prochain apéro!! c’est à quelle heure???
Tu habites un peu loin, mais je te recevrais avec le plus grand plaisir. Bisous
Je vais en rêver!!!
Vraiment? Je reconnais bien là la petite gourmande que tu es. Bisous Michèle
Une bonne idée de boulange et top pour un apéro home made !
bisous bonne journée 🙂
Bonne idée ces bâtonnets.
Merci
super pour les pic nics 🙂
Bisous
J’imagine que tes “gourmands” doivent s’être rués sur ces bâtonnets ! Ils devient avoir attendu longtemps alors que leur bonne petite odeur se dégageait du four 🙂
C’est sûr qu’ils ne se sont pas fait prier. Bizz
Très alléchant ces petits pains au fromage, moi je pourrais les dévoré sans raison.
Crois moi: toute ma petite famille les a dévorés sans faim…Bises
Je les avais vus chez Samar et ils me faisaientt égalemetn bien envie. Belle soirée
ça devait être très bon!
bonne soirée et bonne semaine
Merci
Bonjour,
Testé cet après-midi votre recette de bâtonnets de pain au fromage #breaksticks, sans rien changer aux ingrédients, sauf peut être un peu plus d’ail et de persil. Pendant la cuisson l’ odeur sortant du four fait déjà envie de goûter. A la dégustation un vrai délice, je pense les servir lors d’un apéro avec du chèvre. Bravo et merci pour le partage.
Bonjour André,
Je rentre tout juste d’une petite semaine de vacances. Je suis ravie de lire que la recette vous a plu, et j’ai bien reçu votre message avec la photo. Je ne manquerai pas de vous mettre à l’honneur très bientôt. Bonne fin de journée
Je t en prendrais bien un ou même 2 ! Ils sont trop beaux ! Bonne journée bisous
Merci Julie
ils ont l’air bien appétissant! bravo!
Biz
Merci Ponpon. Bises
très bonne idée !
Merci Brigitte
ça doit bien sympa ça !! bon lundi de PÂQUES bisous
Merci