Bâtonnets de cake moelleux

Ces bâtonnets de cake moelleux sont un grand classique de mes apéritifs. Je les ai découverts il y a plusieurs années dans un numéro du magazine Cuisine Actuelle. Depuis, je les décline avec différentes garnitures et en toute saison.

Bâtonnets de cake
Bâtonnets de cake

Il est courant de proposer des cakes salés pour l’apéritif. Ils ont l’avantage de pouvoir se déguster froid ou chaud.

La première fois que j’avais partagé cette recette, nous étions en période estivale. Cette présentation originale sous forme de bâtonnets m’avait semblé à la fois ludique pour les enfants et bien commode. On retrouve tout simplement le principe de la “fingerfood”.

Bâtonnets de cake moelleux

Au fil des années, je me suis habituée amusée à tester différentes variantes.En effet, comme tous les cakes, la garniture se décline à l’infini.

J’aime aussi “joué” sur l’épaisseur en variant la taille du moule pour obtenir des bâtonnets plus ou moins épais.

Bâtonnets de cake moelleux

Désormais, je réalise ces bâtonnets en toute saison. Les 2 versions que je fais le plus souvent sont jambon-fromage et saumon fumé-fromage. A vous de trouver celle qui vous convient le plus et qui s’adapte le mieux à la situation.

Bâtonnets de cake

Ces petits bâtonnets font toujours l’unanimité auprès des petits comme des grands dans les petites ou les grandes occasions. C’est la raison pour la quelle je vous remonte cette recette.

La recette des bâtonnets de cake

Bâtonnets de cake

A décliner selon ses envies et à manger "du bout des doigts"
5 de 5 votes
TYPE DE PLAT Apéritif
CUISINE Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la Maïzena et la levure chimique. 
    150 grammes Farine, 50 grammes Fécule de maïs, 1 sachet(s) Levure chimique
  • Incorporer les oeufs un à un, puis ajouter l’huile et le yaourt. Bien mélanger.
    3 Oeuf(s), 100 ml Huile d’olive, 1 Yaourt
  • Découper les tranches de jambon en fines lamelles comme pour des lardons. Les incorporer à la préparation.
    120 g Jambon blanc
  • Ajouter la moutarde ainsi que le fromage et bien mélanger.
    1 c. à soupe Moutarde, 100 grammes Emmental
  • Répartir la pâte dans une plaque de cuisson recouverte d'une toile de cuisson, ou idéalement dans une plaque à génoise ou un moule type Flexipat (moule utilisé pour les roulés notamment). Bien étaler pour que l'épaisseur soit la même sur tout le rectangle de pâte.
  • Parsemer les graines dessus, puis enfourner à 180°C et cuire 20 min.
    1-2 c. à soupe Mélange de graines
  • Laisser refroidir sur une grille, puis découper en bâtonnets de 2 à 3 cm de large.
  • Servir nature ou avec une petite sauce.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

40 réflexions au sujet de “Bâtonnets de cake moelleux”

  1. 5 stars
    C’est super ça ! ça me plat beaucoup ! pour piocher dans des tarninades par exemple ou effectivement se servir avec un gaspacho c’est vraiment gourmand. Merci pour cette belle idée ! gros bisous Isabelle

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  2. une idée qui me plait beaucoup, ton cake est superbe un régal. Un magazine que j’apprécie aussi les recettes sont simples avec des ingrédients qu’on trouve partout et c’est à la portée de tout le monde. Bonne journée Isabelle bisous

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  3. 5 stars
    Très bon testè avec du chorizo…
    J’ai testé également la case congélateur car il m’en restait et j’avoue que c’est délicieux réchauffer au four les graines sont craquantes merci merci je garde cette recette précieusement

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Evaluation de la recette