Saumon à la Tahitienne

Aujourd’hui, avec ce saumon à la tahitienne, je participe au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 3“

Saumon à la Tahitienne

Créé par les 2 blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, ce petit jeu a été lancé pour sortir de la routine. Il n’y a pas de gagnante ni de perdante, juste le plaisir du partage dans une ambiance bon enfant.

Chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

C’est Delphine qui est la marraine de cette troisième édition. L’ingrédient qu’elle a choisi est le lait de coco. Je vous propose donc de l’utiliser dans cette recette de saumon.

La recette de saumon à la tahitienne

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Saumon à la Tahitienne

4,50 de 4 votes
Type de plat Dessert
Préparation 2 heures
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

  • 500 grammes Saumon frais en pavés
  • 200 ml Lait de coco
  • 3 Citron(s) verts
  • 3 Echalote(s)
  • 1 Avocat(s)
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

  • Découper les pavés de saumon en petits dés d'environ 1 cm de côté environ.
  • Prélever le jus de 2 citrons verts, et récupérer le chair du troisième. Ajouter le tout aux dés de saumon. Mélanger et filmer. Réserver 1h au réfrigérateur.
  • Découper l’avocat en dés. Emincer les échalotes. Ciseler la coriandre fraîche. Incorporer le tout aux dés de saumon marinés.
  • Ajouter enfin le lait de coco. Assaisonner selon sa convenance (sel, poivre). Mélanger et filmer à nouveau le récipient.
  • Réserver au frais 1h minimum et jusqu’au moment de la dégustation.

Mes remarques

J’ai accompagné cette entrée de crackers aux graines (recette ici).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Source : Marmiton.org

26 réflexions au sujet de “Saumon à la Tahitienne”

  1. 5 stars
    Cette recette se démarque par son originalité ma chère Isabelle ! Je n’utilise que très peu de lait coco et toujours de la même manière ! Je ferais bien de prendre exemple sur toi. Ça a l’air délicieux. J’espère que tu vas bien depuis mon absence ? Gros bisous

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  2. 5 stars
    coucou isabelle !
    une tres belle realisation j’aime la cuisine tahitienne pleine de saveur et qui nous apporte un peu de soleil 🙂
    je te remercie pour ta participation ma belle ca me fait super plaisir
    grosse bise
    Samar

    Répondre

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Evaluation de la recette