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Yaourts stracciatella

Cela fait longtemps maintenant que je fais mes yaourts maison. L’autre jour, je suis tombée sur la recette de yaourts Stracciatella du blog Plaisir et équilibre que je vous recommande. J’ai eu un vrai coup de coeur.

Aussitôt vu, aussitôt fait!

Yaourts Stracciatella

Yaourts Stracciatella

Type de plat Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 8 h
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Portions 9 pots
3 de 8 votes

Ingrédients
 

  • 70 cl Lait entier à t° ambiante
  • 25 cl Crème
  • 40 g Sucre vanillé (facultatif)
  • 50 g Chocolat noir
  • 1 sachet(s) Ferments lactiques

Matériel utilisé

Instructions

  • Mélanger au fouet le lait et la crème à température ambiante avec les ferments lactiques et le sucre.
  • Verser dans les pots en verre.
  • Couper le chocolat noir avec un gros couteau en morceaux plus ou moins épais (les plus gros tomberont au fond du pot) comme de grosses pépites.
  • Les ajouter dans chaque pot.
  • Placer les pots dans la Mulitdélices ou dans une yaourtière, la brancher et la programmer en mode "yaourts" 8 h.
  • Refermer les pots et les mettre au frais quelques heures avant de déguster.
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