Yaourts stracciatella

Cela fait longtemps maintenant que je fais mes yaourts maison, mais l’autre jour, quand je suis tombée sur la recette de yaourts Stracciatella du blog que je vous recommande http://plaisiretequilibre.wordpress.com/, j’ai eu un vrai coup de coeur. Aussitôt vu, aussitôt fait!

Yaourts Stracciatella

Type de plat: Dessert

Matériel: Multidélices

Préparation: 10 min

Cuisson: 8 h

Total: 8 h 10 min

Portions: 9 pots

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Ingredients

• 70 cl de lait entier à t° ambiante
• 25 cl de crème
• 40 g de sucre vanillé (facultatif)
• 50 g de chocolat noir
• 1 sachet de ferments lactiques

Instructions

• Mélanger au fouet le lait et la crème à température ambiante avec les ferments lactiques et le sucre.
• Verser dans les pots en verre.
• Couper le chocolat noir avec un gros couteau en morceaux plus ou moins épais (les plus gros tomberont au fond du pot) comme de grosses pépites.
• Les ajouter dans chaque pot.
• Placer les pots dans la Mulitdélices ou dans une yaourtière, la brancher et la programmer 8 h.
• Refermer les pots et les mettre au frais quelques heures avant de déguster.