Poulet coco noix de cajou

Nous nous sommes régalés avec ce poulet coco noix de cajou.

Poulet coco- noix de cajou

Ce mois-ci, le thème de Culino Version choisi par Marianne du blog  La cuillère aux mille délices est le Sucré Salé.

Je me suis donc empressée de m’inscrire, et c’est avec une recette de poulet repérée sur un autre super blog (et oui, le blogosphère est pleine de richesse !!!) : celui de ma copinaute Lolo que je participe. Je l’ai juste un peu modifiée.

La recette du poulet coco noix de cajou

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Poulet coco-noix de cajou

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Type de plat Plat principal
Préparation 1 heure 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

  • 4 blanc(s) Poulet
  • 20 cl Sauce soja sucrée
  • 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
  • 20 cl Lait de coco
  • 1 c. à soupe Huile de sésame
  • 125 g Noix de cajou non salées
  • Farine
  • Coriandre fraîche

Instructions

  • Couper les blancs de poulet en lanières et les mettre dans un saladier.
  • Verser dessus la sauce soja et le vinaigre balsamique puis laisser macérer 1h.
  • Récupérer le poulet et réserver la marinade.
  • Disposer les lanières de poulet dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et y mettre de la farine. Refermer et secouer jusqu’à ce que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés de farine.
  • Mettre l’huile de sésame à chauffer dans un wok puis ajouter le poulet, et laisser dorer à feu vif sans cesser de remuer.
  • Dès que le poulet est bien doré, ajouter la marinade et les noix de cajou.
  • Baisser à feu doux et ajouter le lait de coco.
  • Mélanger et laisser cuire env.10 min.
  • Servir bien chaud. J’ai choisi de l’accompagner de nouilles chinoises.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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67 réflexions au sujet de “Poulet coco noix de cajou”

  12. 5 stars
    Merci beaucoup pour cette jolie participation où comme moi le poulet est à l’honneur! j’adore la touche croquante! et lait de coco et sauce soja c’est un duo exotique que j’apprécie, sa met l’appétit en émoi! bonne journée

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  19. quelle nouille alors ! merci beaucoup pour le lien et ravie que cette recette t’ai plu 😉 je me permet de t’emprunter ta jolie photo pour ma prochaine mise à l’honneur 😉 bises et bonne soirée !

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  33. Je découvre ton site grâce à Gridelle ! Cette recette est sublime, elle a vraiment tout pour me plaire ! Merci pour ce beau partage. Bonne soirée ! Ariane

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