Recettes du Monde Viandes

Wok de poulet au cumin

A la maison, nous aimons bien la cuisine asiatique, et le wok est toujours au « travail ». La recette que je vous propose aujourd’hui est largement inspirée d’une recette trouvée sur le blog « As Delicias das Guerreiras ». Je l’ai un peu réinterprétée à ma façon, et nous avons tous apprécié ce wok de poulet au cumin tout simple et bien bon.

Wok de poulet au cumin

Wok de poulet au cumin

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Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de poulet en filets
  • 2 oignons
  • 2 petits poivrons rouges ou 1 gros
  • 2 à 3 gousses d' ail
  • 150 g de pousses de soja
  • 1 carotte
  • 6 càs de sauce d'huitre
  • cumin en graines
  • poivre 5 baies
  • huile d'olive

Pour la déco

  • cacahuètes grillées non salées

Instructions

  • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok.
  • Y lettre les oignons émincés, l'ail haché, ainsi que les poivrons coupés en petits dés.
  • Faire revenir le tout pour faire suer les oignons.
  • Couper en fines lanières le poulet et mélanger avec la sauce aux huitres et du cumin.
  • Ajouter le tout dans le wok et laisser revenir à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
  • Incorporer les pousses de soja préalablement rincés et mélanger.
  • Ajouter un ou deux tours de moulin de poivre 5 baies.
  • Hors du feu, ajouter la carotte préalablement râpée et mélanger.
  • Servir dans des petits bols et ajouter quelques cacahuètes concassées au mortier pour la déco. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

WokPouletCumin2

MerciBleu

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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