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Quelques Grammes De Gourmandise
Wok de poulet au cumin
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Asiatique
Pour:
4
personnes
Ingrédients
800
grammes
Poulet
en filets
2
Oignon(s)
2
petit(s)
Poivron(s)
rouges ou 1 gros
2-3
gousses
Ail
150
grammes
Pousses de soja
1
Carotte(s)
6
c. à soupe
Sauce d'huître
Cumin
en graines
Poivre
5 baies
Huile d'olive
Pour la déco
Cacahuètes
grillées non salées
Instructions
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok.
Y lettre les oignons émincés, l'ail haché, ainsi que les poivrons coupés en petits dés.
Faire revenir le tout pour faire suer les oignons.
Couper en fines lanières le poulet et mélanger avec la sauce aux huitres et du cumin.
Ajouter le tout dans le wok et laisser revenir à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Incorporer les pousses de soja préalablement rincés et mélanger.
Ajouter un ou deux tours de moulin de poivre 5 baies.
Hors du feu, ajouter la carotte préalablement râpée et mélanger.
Servir dans des petits bols et ajouter quelques cacahuètes concassées au mortier pour la déco. Bon appétit!