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Banana Cake, gâteau à la banane et au rhum

Après vous avoir proposé dans mon dernier article, un plat aux saveurs réunionnaises, je vais maintenant vous proposer un dessert dans le même esprit: un banana cake, gâteau à la banane et au rhum dont j’ai trouvé la recette sur le site de Marmiton (c’est Steph, une tahitienne qui en est l’auteur).

Banana Cake

Banana Cake

Type de plat: Dessert
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total: 45 minutes
Portions: 6 à 8 personnes
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Ingrédients

  • 3 oeufs bio
  • 150 g farine T45
  • 100 g sucre
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 125 g beurre
  • 2 bananes bien mûres
  • 2 càs rhum
  • 1 gousse vanille de Tahiti pour un goût plus prononcé

Pour la déco

  • cacao en poudre non sucré

Instructions

  1. Blanchir les oeufs avec le sucre.
  2. Ajouter le beurre préalablement fondu.
  3. Mélanger la farine et la levure, et ajouter à la préparation.
  4. Couper les bananes en petits morceaux et les incorporer au mélange.
  5. Terminer en ajoutant 2 càs de rhum et les graines d'une grosse gousse de vanille de Tahiti.
  6. Bien mélanger et verser dans le moule de son choix (le moule marguerite pour moi).
  7. Cuire à 180°C pendant 30 min.

MerciBleu

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23 commentaires

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