A travers mes recettes, il m’arrive parfois de vous parler de moi, et de ma famille. Je vous ai parlé il y a quelques temps de ma tante que ma fille appelle “Ma Titine”. Elle m’a notamment permis de vous proposer des recettes telles que celles des moules. Elle fait partie de mes fidèles lectrices. Il y a quelques jours, elle m’a envoyé une recette de velouté de champignons et de châtaignes qu’elle venait de découvrir et qu’elle a appréciée. Quand j’ai vu cette recette, je l’ai réalisée le jour-même (j’avais déjà repéré sur la blogosphère une recette semblable, mais je ne l’avais pas encore testée). J’ai fait quelques modifications, et je l’ai adaptée au Thermomix.
Velouté de champignons et de châtaignes (Thermomix)
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Ingrédients
- 250 g Champignons de Paris
- 300 g Châtaignes congelées
- 1 Oignon(s)
- 2 cube(s) Bouillon de volaille
- 750 ml Eau chaude
- 25 cl Crème liquide que j'ai remplacée par du lait concentré non sucré moins gras
- 20 g Beurre
- Sel et poivre du moulin
- croûtons Pain
Matériel utilisé
Instructions
- Peler et couper en deux l'oignon.
- Le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5sec/vit5.
- Ajouter les champignons préalablement rincés et émincés et le beurre, puis programmer 5min/100°C/vit1.
- Ajouter le sel, le poivre, les chataîgnes, l'eau les cubes de bouillon et le LCNS.
- Prog.20min/100°C/vit1.
- A l'arrête de la sonnerie, mixer 20sec/vit4. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
je sais pour l’avoir déjà fais que c’est un délice!!! gros bisous
Oui, c’est bien bon. Bisous
Ce velouté a tout pour me plaire…
Bizz
Bonne idée.
Merci!!
j’en goûterai avec plaisir !!
Merci
Une savoureuse alliance qui me plait beaucoup! Bises.
Merci!!
je n’aurais pas dut tout pensé à cette association! c’est sympa!
Je suis très chataigne alors j’ai craqué!
En effet Titine a bon goût comme toi 😉 Cette soupe a l’air succulente !
Merci, je lui dirais…lol
un velouté pas pour moi. Désolée
Pas de souci.
Une petite soupe pour bien se réchauffer. C’est le top.
Bisous
Oui, avec toute cette pluie, une douceur pour se réchauffer. Bisous
original et ça me plait bien
bises et bonne soriée
Merci Corinnette
je n’ai pas de thermomix, mais j’adore cette recette. Bisous et bonne semaine
Tu peux faire sans. Bisous
Je teste tout de suite mais … avec des cèpes !!! 😉
Quelle belle idée!!!
je vais la tester mais est ce que je peux remplacer les chataignes surgelées par celles en bocaux car je n’ai que celle ci?
Cela ne devrait poser aucun problème
Je tente
Je n’aurais pas imaginer d’allier champignons et châtaignes mais l’association est vraiment délicieuse