Connaissez vous les escalopes de veau sauce comtoise ? Comme vous le savez, nous sommes de grands amateurs de fromage à la maison. Régulièrement, j’accompagne mes plats avec une sauce à base de fromage (au Roquefort, aux trois fromages, ou au Parmesan par exemple). C’est donc naturellement que j’ai eu envie de tester cette nouvelle recette trouvée sur le site 750g.
Simple à réaliser, elle a été très appréciée par ma petite tribu.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans une poêle, faire dorer dans le beurre les escalopes sur chaque face.
- Saler et poivrer puis les disposer dans un plat allant au four.
- Recouvrir chaque escalope d’une tranche de jambon, puis parsemer un peu de Comté râpé sur chacune.
- Cuire 10min à 150°C.
- Déglacer la poêle avec le vin, puis ajouter la crème et le restant de Comté.
- Laisser réduire 5 minutes.
- Napper les escalopes de cette sauce dès leur sortie du four. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Ces escalopes m’ont l’air bien bonnes…
Moi qui suis toujours en panne d’inspiration pour mes escalopes de veau, je vais me mettre cette recette de côté, nous aussi sommes de grands amateurs de fromage !!
Hum c’est un régal….Mon beau-père est Jurassien donc forcément, on ne peut que aimer..
Biz