Quelques grammes de gourmandiseJe vous apporte un peu de soleil avec ce gâteau saveurs des îles. Il y a quelques jours, mon mari m’a demandé de lui préparer un gâteau. Il voulait apporter une gourmandise à ses collègues de travail. Ayant depuis quelques temps une recette sous le coude que j’avais envie de tester, j’ai profité de l’occasion. En effet, mes trois enfants ne sont pas friands de dessert à la noix de coco. J’avais repéré cette gourmandise parfumée au citron, à la noix de coco et au rhum sur le blog de ma copinaute Pounchki.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du robot (le K.aid pour moi), mélanger à l’aide du fouet le beurre mou au sucre pendant env. 2 min.
- Tout en continuant de fouetter, ajouter les oeufs un à un.
- Ajouter les zestes du citron vert, le jus des trois citrons (jaunes et vert), les graines de la gousse de vanille ainsi que le lait de coco.
- Remplacer le fouet par la feuille (ou si vous réalisez le gâteau à la main par une bonne cuillère en bois traditionnelle), et incorporer la farine préalablement tamisée ainsi que le bicarbonate de soude.
- Terminer en ajoutant le rhum, puis verser dans un moule type couronne.
- Cuire 45min à 180°C.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
il doit être délicieux ce gâteau : croustillant à l’extérieur et moelleux au coeur 🙂
Moi j\’adore la noix de coco et toutes les saveurs qui composent ce ravissant gâteau, donc je m\’en serais assurément régalée !
Bises et bon dimanche.
ho oui oui il est top ce gateau, je l’ai fait il y a quelque temps mais il venait d’un autre blog
trop trop bon !!
Il est trop beau ton gâteau ! j’espère que ton mari et ses collègues l’ont aimé 🙂 un grand merci pour ta confiance, je te chipe la photo pour la prochaine mise à l’honneur ! bisous et bon dimanche
Oui, ils ont tous apprécié. Ils en réclament un autre. Merci à toi
Cc Isabelle, je vois que chez toi c’est très exotique et ça me plait beaucoup:))
Bon dimanche
Valérie
Super ! ce gâteau, j’aime bien la forme qu’il a.
Hum les collègues de ton mari vont se régaler, j’ai envie de le tester, je mets ta recette dans me favoris.
Merci pour le partage
Bises
avec toutes ces saveurs je ne peux qu’être conquise!
Il me dit bien ton gâteau…
Avec une crème de coco, ce doit être un élice.
en plus d’etre beau il doit etre vraiment trop bon avec du citron vert et du coco mmm un regal !
grosse bise
il est beau comme tout
et j’adore la forme
Il doit être excellent ce gâteau avec ces saveurs!
très joli ton gâteau, il a du plaire !
Tout simplement sublime.
Certainement un gâteau moelleux plein de saveurs. Coco et citron, une belle association.
Bonne semaine, FLaure
très très beau gâteau il donne super envie bravo et pounchki est une valeur sûr quand on parle de gâteau 😉
Oui, Pounchki nous régale à tous les coups
Le genre de petit gâteau trop bon qui se mange tout seul 🙂
Tu nous fait craquer de bon matin avec ce délicieux gâteau. Bisous. Sylvie.
Il a l’air terriblement bon ce gâteau, il me fait bien envie moi aussi !!!
Bisous Isa
Il me met l\’eau à la bouche !
Merci
C’est fou ce qu’il a l’air bon ce gâteau, la cuisson est parfaite!! Je garde aussi dans un coin de ma tête! =)
N’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé
Il faut absolument que je teste ce gateau, il doit être à tomber!
Merci
Et de deux…..après celui aux Kinder !!!!! Verdict ce soir par mes invités !!!!
J’espère que les invités ont aimé.
Ce gâteau aussi m’attire bien ! Avec ce soleil, c’est agréable de lire ces recettes qui vont bien avec 😉
Merci. Bizz
hum un delicieux gâteau et on part en voyage. bonne fin de journée
Wouawh il est beau !! Je me demandais si à la place du bicarbonate tu peux mettre de la levure ? Est ce que cela fait pareil ?
En tous cas je vais regarder les ingrédients et le prévoir !!
Effectivement, le bicarbonate “activé” par du citron joue un rôle identique à la levure chimique.