Quelques grammes de gourmandiseIl existe plusieurs recettes dérivées du fameux tiramisu italien au café. Si l’un de mes fistons est fan de la version aux fruits rouges, moi j’ai eu un vrai coup de cœur pour une variante “exotique” du tiramisu à l’ananas, aux fruits de la passion et au rhum, d’où le nom que je lui ai choisi de tiramisu des îles. C’est une recette qui m’a été donnée par une tatie aussi gourmande que moi (ça doit être dans les gènes!!).
Je l’ai tellement appréciée que je l’ai faite deux fois en une semaine.
Ingrédients
- 2 Oeuf(s)
- 80 g Sucre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 250 g Mascarpone
- 3 c. à soupe Rhum
- 2 Fruit(s) de la passion pour la pulpe (je mets de la pulpe vendue en boîte)
- 1 Ananas victoria
- 12 Biscuits à la cuillère
- Cacao non sucré
Pour le sirop :
- 60 g Sucre
- 100 g Eau
- 30 g Rhum
Instructions
- Dans un cul de poule, battre les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone et le rhum.
- Couper les fruits de la passion en deux et en extraire la pulpe.
- Eplucher l’ananas et le couper en petits cubes.
- Dans une casserole, mettre tous les ingrédients pour le sirop et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre ait complètement fondu.
- Couper les biscuits à la cuiller en deux et les tremper dans le sirop au rhum.
- Disposer deux moitiés de biscuits imbibés de sirop au fond des verres.
- Mettre une couche de crème au mascarpone, puis ajouter un peu de pulpe de fruits de la passion et des dés d’ananas.
- Remettre une couche de biscuits puis de fruits et terminer par de la crème.
- Saupoudrer de cacao non sucré, et réserver quelques heures au réfrigérateur (je les ai faits la veille, et ils étaient encore plus parfumés).
À noter
C’est un dessert bien frais, fruité et j’ai vraiment eu un gros coup de cœur pour cette recette!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
C’est l’un de mes dessert préférés et j’adore également le décliner ! Ta version me plait enormement !!!
Bon dimanche ! Bizoux
Moi, j’avoue que j’ai complètement craqué pour cette version. Biz
très très gourmand !miam
Merciiii. Biz
Je n’aime jamais autant les tiramisu que lorsqu’ils sont fruités, et ta superbe version exotique semble délicieuse, pleine de soleil et de fraîcheur !
Bon dimanche, bisous.
Merci Mely. C’est un vrai coup de cœur que j’ai eu pour cette recette. Bisous
humm il est génial ton tiramissu!! bisous
Merci Sotis
Miam, miam un dessert bien gourmand, j’adore le tiramisu et ta version est bien tentante 🙂 bises et bonne soirée !
Merci m’a belle. Biz
Mon compagnon est un grand fan d’ananas alors je note ta recette 🙂
J’espère qu’il aimera. Biz
j’adore !!!! juste sans alcool pour moi hihi bisouss
Un petit sirop sans alcool fera l’affaire . Bisous
c’est terriiiiiiiiiible !
J’avoue. Une vraie tuerie ce tiramisu. Bisous
Je fonds totalement devant tes magnifiques tiramisu! Je t’en piquerai bien un!!! 🙂
Je dois t’a vouer qu’ils se mangent encore plus vite qu’ils ne se préparent…hihi
Rooh !!!! je craque complètement !!!! bises
Je te comprends. J’ai craqué moi aussi . Biz
Oh super cette version, miam!
Merci
hummm trop trop bon j’en suis certaine
bonne fin de journée
Merci Corinette. Bisous
Super tentant et très original!!
Bises!
Merci Cécile.
Quelle chouette gourmandise! ca change du tradi ou du fraise!
j’adore!
Oui, et c’est parfait pour faire voyager ses papilles. Bisous
Tres belle présentation. bravo
Merci beaucoup
une version des iles qui sent bon les vacances, en plus c’st sympa et facile a faire letiramisu, merci
Oui, le tiramisu des vacances. Bisous
Je me laisserais bien tenter pas cette belle gourmandise. Bisous.