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Tiramisu aux fruits rouges

Ce week-end, j’ai reçu de la famille qui venait de ma région natale (Toulouse) et qui a apporté un cassoulet (miam). J’ai donc choisi de proposer en dessert un tiramisu aux fruits rouges pour terminer le repas sur une touche fruitée et légère. Comme souvent, j’ai opté pour une version individuelle en verrines.

Tiramisu aux fruits rouges

 

 

Tiramisu aux fruits rouges

Type de plat: Dessert






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Ingrédients


  • 450 g de fruits rouges surgelés
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre semoule
  • 12 biscuits type cuiller
  • sirop de framboise (ou alcool liquoreux à la framboise)

Instructions


  1. Faire décongeler la veille les fruits rouges et récupérer le jus.
  2. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
  3. Fouetter le mélange mascarpone-jaunes d'oeufs-sucre.
  4. Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
  5. Tremper les biscuits cuiller dans le jus de fruits rouges préalablement "allongé" avec du sirop de framboise (on peut également ajouter un alcool liquoreux).

  6. Alterner dans les verrines une couche de biscuit trempé, une couche de crème au mascarpone et une couche de fruits rouges. Terminer par une couche de fruits.
  7. Mettre au frais pendant quelques heures avant de servir. Bon appétit!

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