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La Tartiflette

Lorsque j’ai vu le thème Comfort Food de Culino Versions de Janvier proposé par Marion , je me suis longtemps demandée si j’allais proposer une recette sucrée ou salée. Puis la fraîcheur aidant, et vu le goût immodéré de l’ensemble de ma petite tribu pour tout ce qui touche au fromage, je me suis finalement décidée pour un plat que nous adorons à la maison : la Tartiflette!…Réconfortant, non?

tartiflette
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Quelques grammes de gourmandise

La Tartiflette

Type de plat Plat principal
Préparation 15 min
Cuisson 55 min
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Portions 6 pers.

Ingrédients

  • 1,5 kg Pomme(s) de terre
  • 300 g Poitrine fumée
  • 300 g Oignon(s)
  • 2 Reblochons
  • 3 c. à soupe Huile
  • 3 gousses Ail
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, les laver puis bien essuyer.
  • Dans une grande poêle (moi, j’ai utilisé l’ Actifry), faire chauffer l’huile.
  • Emincer les oignons et les faire suer dans l’huile.
  • Ajouter ensuite les dés de pommes de terre.
  • Faire dorer puis ajouter les lardons, et finir de cuire.
  • Couper les reblochons en quatre.
  • Frotter un grand plat à gratin avec les gousses d’ail préalablement épluchées (un peu comme lorsque l’on prépare une fondue savoyarde).
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Verser une première couche de pommes de terre dans le plat,puis mettre les 4 morceaux du premier reblochon. Remettre le restant des pommes de terre.
  • Disposer ensuite le dernier reblochon coupé en quatre.
  • Cuire env 20 min et dévorer avec gourmandise!
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Evaluation de la recette




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Quelques grammes de gourmandise

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