Tartiflette au céleri rave : une revisite de la spécialité savoyarde où la pomme de terre est remplacée par le céleri rave
5 de 1 vote
Imprimer la recette

Tartiflette au céleri rave

Une recette de tartiflette revisitée où le céleri rave remplace la pomme de terre.
Pour 5 personnes

Ingrédients

  • 1 boule de céleri rave
  • 1 oignon
  • 1 filet d' huile d'olive
  • 200 g de lardons fumés
  • 3 gousses d' ail
  • 1 reblochon
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  • Peler et tailler en dés la boule de céleri rave.
  • Dans une grande casserole, cuire dans de l'eau bouillante salée les dés de céléri rave pendant 15min. Egoutter et réserver.
  • Dans une grande poêle, faire suer l'oignon préalablement émincé dans un filet d'huile d'olive. Puis ajouter les lardons et  2 des gousses d'ail écrasées et faire dorer.  Ajouter enfin les cubes de céleri précuits, et faire revenir à feu moyen le tout pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Frotter un grand plat à gratin avec la 3ème gousse d'ail.
  • Couper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et réserver.
  • Verser dans le plat à gratin les dés de céleri et les lardons, puis couvrir des deux moitiés de reblochon.
  • Enfourner à 200°C et cuire 20min.
  • Déguster dès la sortie du four.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !