Quelques Grammes De GourmandiseParce que la fraise est un de mes fruits préférés, je me régale à la décliner encore et encore. Je vous propose aujourd’hui ces tartelettes aux fraises qui nous ont vraiment régalés.
Toutes simples à réaliser, il vous suffira d’une pâte sablée, de crème pâtissière et de fraises bien parfumées pour un dessert vraiment gourmand.
La saison des fraises s’étale du début du printemps jusqu’à l’été. Dés le mois d’avril, on en trouve en primeur. Il en existe plus de six cents variétés différentes chacune avec ses caractéristiques propres. Malheureusement, c’est un fruit qui supporte mal la congélation. Il faut donc profiter des beaux jours pour la consommer sans modération.
Ingrédients
- 300 grammes Fraises
Matériel utilisé
Instructions
Préparation de la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre et le beurre coupé en petits dés.
- Travailler le mélange en sablant. Incorporer l'oeuf. Lier le tout, puis fraiser la pâte.
- Fleurer le pâton de farine et laisser reposer au frais 30min minimum.
Préparation de la crème pâtissière
- Mettre tous les ingrédients pour la crème pâtissière dans le bol du Thermomix. Programmer 7min/90°C/vit.4.
- A l'arrêt de la minuterie, mixer 5sec/vit.9. Puis laisser refroidir la crème à température ambiante.
Préparation des tartelettes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser la pâte sur le plan de travail. Découper à l'aide d'un emporte pièce des disques de pâte. Foncer les moules à tartelettes et cuire à blanc à 180°C pendant 12min.
- Une fois les fonds de tarte complètement refroidis, les garnir de crème pâtissière. Déposer les fraises coupées en deux ou en fines lamelles sur le dessus.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Hummmmm!!! Moi aussi j’ai réalisé des tartelettes aux fraises!!! Trop bon!
On a décidément bcp de goûts en commun. Biz
coucou.
je veux bien venir les partager avec toi.
bonne journée.
bizes
miam miammm les bonnes petites tartelettes….
bizzzz
effectivement, elles sont bien gourmandes tes tartelettes!! ^^ bonne soirée. Bises