Encore une petite recette basique à garder dans un petit coin pour des desserts gourmands….Que ce soit à la vanille, au rhum vanillé, au chocolat ou au café, la crème pâtissière est un des incontournables de nos desserts.
Crème pâtissière (au Thermomix)
Un incontournable de la pâtisserie qui devient un vrai jeu d'enfant lorsqu'il est réalisé à l'aide du Thermomix.
Ingredients
- 250 g de lait
- 25 g de farine
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 35 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou les graines d'une gousse de vanille)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 min/90°C/vit.4.
- A l'arrêt de la sonnerie, mixer 5 sec/vit.9. Puis laisser refroidir la crème.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
Il existe différentes déclinaisons de cette recette : au chocolat, au café, au rhum vanillé, ou tout autre parfum qui régalera vos papilles.
