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Crème pâtissière au Thermomix

Que ce soit à la vanille, au rhum vanillé, au chocolat ou au café, la crème pâtissière est un des incontournables de nos desserts.  C’est une petite recette basique à garder dans un petit coin pour des desserts gourmands.

Creme pâtissière au Thermomix
crème pâtissière au Thermomix

Crème pâtissière (au Thermomix)

Type de plat Garniture sucrée
Un incontournable de la pâtisserie qui devient un vrai jeu d’enfant lorsqu’il est réalisé à l’aide du Thermomix.
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Ingrédients
 

  • 250 g Lait
  • 25 g Farine
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
  • 35 g Sucre en poudre
  • 1 sachet(s) Sucre vanillé (ou les graines d’une gousse de vanille)

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 min/90°C/vit.4
  • A l'arrêt de la sonnerie, mixer 5sec/vit.9. Puis laisser refroidir la crème.
  • Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Mes remarques

Il existe différentes déclinaisons de cette recette : au chocolat, au café, au rhum vanillé, ou tout autre parfum qui régalera vos papilles.
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