Crème pâtissière au Thermomix

Que ce soit à la vanille, au rhum vanillé, au chocolat ou au café, la crème pâtissière est un des incontournables de nos desserts.  C’est une petite recette basique à garder dans un petit coin pour des desserts gourmands.

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Crème pâtissière (au Thermomix)

Un incontournable de la pâtisserie qui devient un vrai jeu d’enfant lorsqu’il est réalisé à l’aide du Thermomix.

Type de plat Garniture sucrée

Matériel utilisé

• Thermomix

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Ingrédients

• ▢ 250 g Lait
• ▢ 25 g Farine
• ▢ 1 Oeuf(s)
• ▢ 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
• ▢ 35 g Sucre en poudre
• ▢ 1 sachet(s) Sucre vanillé (ou les graines d’une gousse de vanille)

Instructions

• Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 min/90°C/vit.4. 
• A l'arrêt de la sonnerie, mixer 5sec/vit.9. Puis laisser refroidir la crème.
• Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Mes remarques :

Il existe différentes déclinaisons de cette recette : au chocolat, au café, au rhum vanillé, ou tout autre parfum qui régalera vos papilles.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!