Tartelette amandine aux pommes

Je n’ai pas mis longtemps à tester la tartelette  amandine vue cette semaine chez Christalie. Ayant des blancs d’œufs “sous la main”, j’ai tout de suite su que j’en ferai mon dessert dominical.

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Il s’agit d’une recette Demarle® qui est réalisée dans les empreintes grands ronds.

Tartelette amandine aux pommes

Par contre, n’étant pas une grande amatrice de poires, j’ai remplacé ces dernières par des pommes. Ces tartelettes très simples à préparer ont été un vrai succès.

La recette de tartelette amandine aux pommes

Tartelette amandine aux pommes

Tartelette amandine aux pommes

4 de 9 votes
Type de plat Dessert
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 6 tartelettes

Ingrédients
 

  • 125 grammes Beurre salé pour moi
  • 75 grammes Amandes en poudre
  • 60 grammes Farine de souchet pour moi
  • 150 grammes Sucre semoule (90 gr de fructose pour moi)
  • 4 Blanc(s) d’oeuf(s)
  • gouttes Arôme amandes amères ( je n’en avais pas, j’ai donc mis du rhum ambré)
  • 3 Poires bien mûres (pommes pour moi)
  • 1 grosse poignée Amandes effilées

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Faire fondre le beurre.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger la poudre d’amandes, la farine,le sucre, le beurre fondu et les blancs d’oeufs, sans oublier l’arôme choisi.
  • Répartir la préparation dans les 6 empreintes.
  • Peler, épépiner et couper en lamelles les fruits.
  • Les ajouter dans les empreintes, et terminer en parsemant d’amandes effilées.
  • Enfourner et cuire 20 min à 190°C.
  • Elles se dégustent aussi bien tièdes que froides.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

30 réflexions au sujet de “Tartelette amandine aux pommes”

  1. 5 stars
    Trop jolies !! je pense que j’aurais fait comme toi : les faire avec des pommes car si j’aime les poires je les aimes crues. Je les préfère même aux pommes. Par contre cuites c’est l’inverse, mon amour pour ces fruits change de camps, je me régalement mieux avec la pomme cuite ! Des petites tartelettes aux amandes ce n’est que du bonheur avec ces fruits ! merci Isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette