Quoi de mieux pour le diner qu’une tarte salée? je vous propose cette tarte à l’oignon qui nous a tout simplement régalés. Comme la plupart de mes gourmands aiment le fromage de chèvre, j’en ai ajouté pour encore plus de gourmandise.
Cependant, j’ai réalisé deux tartelettes sans fromage car mon mari n’est pas un amateur du fromage de chèvre chaud.
Vous pouvez donc choisir de faire la version avec ou sans fromage, en version individuelle ou pas.
Cette recette est tirée du site Marmiton.
Parce que nous aimons beaucoup les graines à la maison, j’ai également incorporé du sésame dans ma pâte brisée. Bien entendu, cela reste facultatif.
La recette de tarte à l’oignon
Tarte à l’oignon
Une tarte salée parfaite pour un diner simple et gourmand
Portions
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 250 g Farine
- 1 pincée(s) Sel fin
- 2 c. à soupe Graines de sésame
- 125 g Beurre
- 50 ml Eau
Pour la garniture
- 5 Oignon
- 20 g Beurre
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 2 Oeuf
- 200 ml Crème
- Sel et poivre
Facultatif
- 100 g Fromage de chèvre coupé en rondelles
- 1 poignée(s) Emmental râpé pour gratiner
Matériel utilisé
- Moule (ou cercle) à tarte ( de 28 cm de diamètre)
Instructions
Préparation du fond de tarte
- Mélanger la farine, le sel et les graines de sésame. Ajouter le beurre coupé en dés et l'incorporer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
- Faire un puits au centre et ajouter l'eau. Mélanger le tout en travaillant le moins possible la pâte. Façonner la pâte en boule, l'envelopper de film alimentaire et réserver au réfrigérateur minimum 30 min.
Préparation de la garniture
- Peler et émincer les oignons. Les faire suer dans une grande poêle avec le beurre et l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
- Dans un récipient, mélanger au fouet les oeufs et la crème. Saler et poivrer à sa convenance.
- Incorporer les oignons à la préparation précédente.
Montage et cuisson de la tarte
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte brisée. Foncer un cercle à tarte, puis verser la garniture sur le fond tarte.
- Pour une version au fromage, répartir les rondelles sur le dessus, puis parsemer de fromage râpé.
- Enfourner à 200°C et cuire environ 30 minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Elle est superbe et très tentante! Bisous
j’adore toutes les tartes elle est bien appétissante
avec du chèvre j’adoooore ! bises
coucou une tarte avec du chèvre, je serai la première à table pour la déguster, tellement appétissante, bisous
Elle est jolie et gourmande cette tarte!
Un grand classique que j’adore ! Il faut absolument que j’en fasse une, ça fait très longtemps que je n’en ai pas préparer.
Bonne journée, bises.
Elle est superbe ta tarte, bien dorée comme j’aime ! Bises