Cette tarte aubergine tomate thon est parfaite pour un dîner simple un soir d’été.
De manière générale, je trouve que les tartes salées ou les quiches sont bien pratiques pour régaler ma tribu. Cela permet de proposer des légumes à mes enfants de façon “attrayante” à leurs yeux.
Pour tout vous dire, j’ai préparé une entrée à base de tomate farcie crue. Et je me suis donc retrouvée avec “des chapeaux de tomate” à utiliser.
Je me suis souvenue d’une recette de tarte salée vue sur le blog La cuisine de Boomy
Mon menu du jour était composé d’un plat qui n’allait pas forcément plaire à tout le monde. Ayant tout le restant des ingrédients nécessaires pour cette tarte, je me suis donc lancée.
J’ai cependant fait quelques petits changements par rapport à la version d’origine de Sonia.
Tout d’abord, plutôt qu’une pâte brisée, j’ai opté pour un rouleau de pâte feuilletée que j’avais en réserve.
Ce n’est pas forcément pour m’épargner de préparer ma pâte. Il faut bien reconnaître que la pâte brisée n’est pas la plus compliquée à réaliser. Mais mes enfants, et ma fille en particulier, aiment bien la pâte feuilletée.
Comme la tarte leur était destiné, cela me semblait une bonne idée.
Ensuite, j’ai recyclé mes fameux chapeaux de tomates farcies dans cette tarte. Le tout a donné une tarte qui a régalé mes loulous.
La recette de la tarte aubergine tomate thon
Tarte aubergine tomate thon
Ingrédients
- 1 Aubergine
- 1 filet Huile d’olive
- 230 g Pâte feuilletée ou brisée selon ses préférences
- 300 g Tomate(s)
- 140 g Thon en boîte (poids net égoutté)
- 3 Oeuf(s)
- 200 ml Crème
- Sel et poivre
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 230 °C
- Couper l'aubergine en fines tranches. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Badigeonner d'un filet d'huile d'olive, et saler.1 Aubergine, 1 filet Huile d’olive
- Précuire 5 min à 230 °C. Réserver les aubergines et baisser le thermostat du four à 210 °C
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte et foncer le moule. Piquer le fond de tarte, puis répartir les tranches d'aubergines dessus. Ajouter ensuite les tomates préalablement coupées en rondelles. Saler et poivrer à sa convenance.230 g Pâte feuilletée, 300 g Tomate(s), Sel et poivre
- Emietter le thon préalablement égoutté et le répartir sur les légumes.140 g Thon
- Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer, puis verser sur le fond de tarte.3 Oeuf(s), 200 ml Crème
- Cuire 25min à 210 °C
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
Je participe également au CMUM “Compile Moi Un Menu” de juin 2023, dont les organisatrices sont Nath du blog : Une cuisine pour Voozenoo & Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? et dont la marraine est Zika du blog : La cuisine bônoise de Zika. Le thème est : La cuisine d’été.
toujours de bonne chose chez toi , bravoooooooooo , bizzzzzz
Merci, merci!!
Miam miam voilà une bonne tarte
Bone journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
Elle me donne très envie, j’aime beaucoup les aubergines
Bravo à vous deux
Merci. Bises
jolie tarte et bonne garniture
bonne fin d’après-midi bises
Merci Guy. Belle fin de journée
très belle !
Merci
Eh bien elle me semble bien gourmande cette tarte, en tout cas elle me met en appétit tu n’imagines même pas.
Merciii Isabelle de cuisiner l’été 🙂
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
Merci. Bises
C’est génial ta façon d’utilser les chapeaux de tomates, c’est anti gaspi et egaye une tarte avec des légumes, bien vrai que les tartes salées et les quiches sont une belle alternative pour des repas de l’été, c’est sans prise de tête pendant les vacances et bon à emporter, merci pour ta jolie participation, bisous.
Merci à toi pour ce joli thème
Bisous
C’est sympa cette variation de saveurs !
Bisous belle soirée
Merci Alicia. Bisous
une belle tarte bien estivale
bonne journée
Merci Annyvonne. Bises
Une belle tarte bien généreuse et complète !
Bonne journée, bises.
Oui, une tarte “tout en un”
Bises
Rien d’étonnant à ce que tes loulous se soient régalés! Bisous
Merci Michèle. Bisous
Elle me donne super envie cette jolie tarte estivale ! J’utilise beaucoup de thon en ce moment, soit en salade, soit en cake.. Je trouve ça super pratique ! Ca agrémente bien un plat !
Oui, et c’est facile d’en avoir toujours en stock
Voilà une belle tarte qui nous aurait régalés sans aucun doute ! Bises
Merci Isabelle
Une jolie tarte estivale ! Bises
Merci Bisous
Elle m’aurait bien plu cette tarte, j’adore!
belle soirée
Merci Vanessa.
J’aime beaucoup ta tarte, elle a l’air ultra savoureuse! Bises, ~Nessa
Merci Nessa
Les tartes salées nous sauvent bien des repas ! elle est bien appétissante celle ci, j’avoue utiliser invariablement la pâte brisée, la pâte feuilletée apporte un petit côté festif
C’est vrai que les tartes salées sont bien pratiques.
Une tarte qui a tout pour nous plaire 🙂
Merci pour ta participation,
Bisous
Merci Natly
Bisous