Sirop de chocolat

Etant chocoaddict, je ne pouvais qu’apprécier la recette de sirop de chocolat découverte sur un blog que j’apprécie énormément La main à la pâte de ma copinaute Maiwenn. Depuis que j’ai testé cette recette, j’ai toujours en réserve dans mon réfrigérateur une bouteille de ce délicieux sirop et j’en nappe avec gourmandise la plupart de mes desserts. Je participe avec ce sirop de chocolat au jeu: “ Recette autour d’un ingrédient “ lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. La marraine de cette 8ème édition, la nonna a choisi le chocolat comme ingrédient vedette de ce mois. Je suis donc pile poil dans le thème.

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Sirop de chocolat

Type de plat: Sauce

Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Total: 15 min

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Ingredients

• 50 gr de cacao non sucré type Van Houten
• 115 gr de sucre en poudre
• 170 gr d' eau
• 1 pincée de sel
• 2 càc d' extrait de vanille liquide

Instructions

• Dans une casserole, mélanger au fouet le cacao, l'eau, le sucre et la pincée de sel.
• Porter à ébullition, puis baisser aussitôt à feu moyen et laisser le sirop s'épaissir pendant 5 minutes.
• Retirer du feu et y incorporer la vanille.
• Mélanger et laisser refroidir.
• Conserver dans une petite bouteille au réfrigérateur.
  

Notes

Ce sirop accompagnera tous vos desserts avec gourmandise et se conserve un mois au frais.

Ce sirop de chocolat a délicieusement accompagné le framboisier maison réalisé après notre cueillette en famille dans une ferme de la région de près de 7,5 kg de framboises (je vous promets très prochainement quelques recettes réalisées grâce aux fruits cueillis par nous cinq sous la pluie, mais avec plein d’entrain).

Liste des participations de cette 8ème édition:

1. Cake au chocolat et aux noisettes sans gluten d’Eric Kayser http://lacuisinedeamal.com/
2. Muffins au chocolat et au épices http://lacuisinedepoupoule.com/
3. Gâteau basque au chocolat et piment d’espelette http://lesfillesatable.com/ 
4. Petits quatre-quarts au Chocolat et Gingembre http://christelle56.over-blog.com/ 
5. Crème de coco glacée au chocolat http://dlaclapeadonf.canalblog.com/ 
6. Fondant au chocolat aux clous de girofle http://mesarticlesdujour.blogspot.fr/ 
7. Bavarois peche / chocolat miroir chocolat http://www.amourdecuisine.fr/
8. Glace chocolat noir aux noix de pécan caramélisées http://mamouandco.wordpress.com/ 
9. Mousse au chocolat vegan http://yellowmustard5.blogspot.be/
10. Carré chocolat fève tonka http://www.plaisirs-de-la-maison.com/ 
11. Gateau au chocolat sans gluten http://www.mesinspirationsculinaires.com/ 
12. Mug cake au chocolat au lait http://coco.symphonie.over-blog.com/ 
13. Brioches tout choco, façon escargot http://pounchki.fr/
14. Moelleux au chocolat, cœur de mangue au piment d’Espelette  http://laetycuisine.over-blog.com/ 
15. Sirop de chocolat https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/ 
16. Tarte choconanas http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/
17. Crème au chocolat et Menthe façon Danette http://cuisiner-passion.over-blog.com/ 
18. Gâteau au chocolat et au piment de Cayenne http://virginiemoreau.canalblog.com/
19. Crème dessert façon bounty  http://naniskitchen1.wordpress.com/ 
20. Mare aux cochons http://kekeli.over-blog.com/ 
21. Vacherin au chocolat http://lesucresale-doumsouhaib.com/