Sirop de chocolat

Étant choco-addict, je ne pouvais qu’apprécier la recette de sirop de chocolat découverte sur un blog que j’apprécie énormément: La main à la pâte de ma copinaute Maiwenn.

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Je participe avec ce sirop au jeu: “ Recette autour d’un ingrédient “ lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

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La marraine de cette 8ème édition, la Nonna a choisi le chocolat comme ingrédient vedette de ce mois. Je suis donc pile poil dans le thème.

Depuis que j’ai testé cette recette, j’ai toujours en réserve dans mon réfrigérateur une bouteille de ce délicieux sirop. J’en nappe avec gourmandise la plupart de mes desserts.

sirop de chocolat

Ce sirop de chocolat a délicieusement accompagné le framboisier maison réalisé après notre cueillette en famille dans une ferme de la région de près de 7,5 kg de framboises.

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Je vous promets très prochainement quelques recettes réalisées grâce aux fruits cueillis par nous cinq sous la pluie, mais avec plein d’entrain.

La recette du sirop de chocolat

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Sirop de chocolat

4,50 de 2 votes
Type de plat Sauce
Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes

Ingrédients
 

  • 50 grammes Cacao non sucré type Van Houten
  • 115 grammes Sucre en poudre
  • 170 grammes Eau
  • 1 pincée Sel
  • 2 c. à café Vanille liquide

Instructions

  • Dans une casserole, mélanger au fouet le cacao, l’eau, le sucre et la pincée de sel.
  • Porter à ébullition, puis baisser aussitôt à feu moyen et laisser le sirop s’épaissir pendant 5 minutes.
  • Retirer du feu et y incorporer la vanille.
  • Mélanger et laisser refroidir.
  • Conserver dans une petite bouteille au réfrigérateur.

Mes remarques

Ce sirop accompagnera tous vos desserts avec gourmandise et se conserve un mois au frais.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

36 réflexions au sujet de “Sirop de chocolat”

  1. Rapide à faire, des ingrédients que j’ai dans ma cuisine, une amatrice de chocolat. Mais pourquoi je n’ai pas découvert cette recette plus tôt.
    Bonne journée. FLaure

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Evaluation de la recette