Tagliatelles sauce ail et parmesan

J’ai testé récemment cette sauce ail et parmesan pour accompagner mes tagliatelles.

Sauce ail et parmesan

En trois ans de “bloguerie culinaire”,des liens virtuels se créent sur la toile avec certaines blogueuses. Sans trop savoir pourquoi, sans les avoir rencontrées, on a l’impression de les connaître un peu.

Parmi ces blogueuses, il y a Manue du blog Aux Fourneaux! que je visite régulièrement. C’est justement sur son blog que j’ai trouvé cette délicieuse sauce.

Je me suis juste permise d’y ajouter une touche de basilic.

La recette de sauce ail et parmesan

tagliatellessaucemanue

Tagliatelles Sauce ail et parmesan

5 de 4 votes
TYPE DE PLAT Sauce
CUISINE Italienne
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Râper le parmesan.
  • Écraser les gousses d’ail.
  • Dans une casserole, verser la crème liquide et chauffer à feu doux.
  • Ajouter le parmesan râpé, ainsi que l’ail écrasé et mélanger régulièrement jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
  • Laisser infuser à feu très doux env 15min.
  • Passer la sauce au chinois, poivrer puis ajouter le basilic finement haché. Mélanger et laisser sur feu très doux le temps de cuire les pâtes.
  • Napper les tagliatelles de sauce juste au moment de servir. “Buon Appetito!”

Mes remarques

Pour la déco, j’ai ajouté quelques petites queues de crevettes que j’ai faites confire dans de l’huile de l’olive et de l’ail.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

28 réflexions au sujet de “Tagliatelles sauce ail et parmesan”

  1. 5 stars
    Oh merci Isa , une sauce à mon nom, c’est trop mignon !!!! Merci pour tes jolis compliments, ça me fait vraiment très plaisir 🙂
    Contente que cette petite sauce ai plu, et avec les tagliatelles trop appétissant.
    Je pique la photo 🙂
    Bisous Isa

    Répondre
  2. 5 stars
    C’est gentil de ta part d’avoir nommé cette sauce : sauce manue !! Manuella va y être très sensible c’est certain ! Dans les pâtes elle doit faire merveille ! Une crème de parmesan à l’ail ne peut qu’être à tomber !! Bravo ! gros bisous

    Répondre

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Evaluation de la recette