Crème Rhum Vanille #Multidélices

Il y a quelques mois, j’avais repéré une petite crème rhum vanille sur le délicieux blog Bien fait pour ta pomme.

Crème Rhum-Vanille

La recette s’inspirait de celle des petits pots de crème de Christophe Felder qui est sur le fameux livre rose (que toute gourmande a, ou rêve d’avoir, dans sa bibliothèque).

Creme Rhum Vanille

Pour ma part, j’ai adapté la recette pour réaliser cette crème à la Multidélices.

La recette de crème rhum vanille

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Crème rhum-vanille

4,67 de 6 votes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Française
Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 8 pots

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille préalablement fendue en deux et grattée.
  • Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisse infuser à couvert environ 10 minutes.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre sans les blanchir.
  • Passer au chinois le mélange infusé lait-crème-vanille et l’incorporer petit à petit au mélange jaunes-sucre.
  • Ajouter le rhum (pour ma part, j’utilise du rhum dans lequel j’ai laissé infusé quelques gousses de vanille).
  • Répartir dans 8 pots.
  • Mettre de l’eau dans la base de la Multidélices, puis les 8 pots en veillant à boucher les emplacements non occupés par des couvercles.
  • Cuire 40 min en mode "desserts lactés".
  • Laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur au moins 3h avant la dégustation. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

30 réflexions au sujet de “Crème Rhum Vanille #Multidélices”

  1. 5 stars
    Maintenant que j’aime le chocolat (eh oui il n’y a pas si longtemps…) je ne sais plus si je préfère le chocolat ou la vanille mais je sais une chose c’est que tes crèmes me régaleraient !! C’est sympa de terminer un repas avec ! gros bisous Isabelle !! bonne jurnée

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  2. Rhum-vanille est toujours une bonne association. Dans le gateau ti’son c’est assez terrible.
    Ayant le fameux livre rose dans ma biblothèque, j’étais complètement passée à côté de cette recette, alors qu’elle devrait (à 99% de chance) faire plaisir à la maison. Merci de l’avoir rappelée !

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Evaluation de la recette