Entrées Recettes à IG bas

Salade melon concombre tomate et feta

Après quelques jours plus frais, les températures ont à nouveau dépassé les 30°C. C’était l’occasion parfaite pour tester la salade melon concombre tomate et feta repérée chez ma chère Claudine dont le blog fourmille de délicieuses recettes. Je ne suis d’ailleurs pas la seule à avoir craqué pour cette salade puisque j’ai vu que Marie avait aussi eu un coup de coeur.  Cette recette est parfaite pour les jours de grosses chaleurs où il fait bien trop chaud pour envisager d’allumer le four.

Salade melon concombre tomate et feta

Type de plat: Salade
Portions: 6 personnes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 concombre
  • 1 grosse tomate type coeur de boeuf
  • 200 g de feta
  • 6 feuilles de basilic fraîchement ciselées
  • 4 c; à soupe d' huile d'olive
  • sel & poivre
  • 1 poignées d' olives noires dénoyautées

Instructions

  1. Peler le concombre et le couper en gros dés.

  2. Peler le melon, l'épépiner et le découper également en gros dés.

  3. Mettre le tout dans un grand saladier, et y ajouter la tomate également coupée en morceaux.

  4. Découper la feta en cubes et l'ajouter dans le saladier.

  5. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Mélanger, puis ajouter le basilic fraîchement ciselée, ainsi que les olives dénoyautées.

  6. Servir bien frais.

15 commentaires

Laisser un commentaire.