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Sablés tomate parmesan

Ces sablés tomate parmesan séduiront tous les amateurs de biscuits apéritifs maison. Personnellement, je suis fan de ces petites gourmandises salées à grignoter. Vous trouverez d’ailleurs un certain nombre de recettes de crackers en tout genre sur ce blog.

Sablés tomate parmesan
Sablés apéritifs tomate parmesan

Pour en revenir aux sablés que je vous propose aujourd’hui, je les ai utilisés comme toasts pour mon beurre de sardine. Vous pouvez bien sûr les proposer nature comme de simples biscuits salés.

Sablés tomate parmesan
Biscuits apéritifs tomate parmesan

C’est sur le blog La cuisine toute simple de Mamita que j’ai trouvé cette recette. Simple à réaliser, elle a fait l’unanimité à la maison.

recette de sablés tomate parmesan

Sablés tomate parmesan

Des biscuits apéritifs simples à préparer et très gourmands
Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Apéritif
Préparation 10 min
Cuisson 12 min
Attente 1 h
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Portions 18 sablés

Ingrédients

  • 110 g Farine
  • 2 c. à soupe Concentré de tomate
  • 80 g Parmesan râpé
  • 80 g Beurre froid coupé en dés
  • Sel et poivre

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans un récipient. Malaxer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  • Façonner un boudin d'environ 18 cm de long. L'envelopper de film alimentaire et réserver 1 heure minimum au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Tailler des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé).
  • Enfourner à 180°c et cuire environ 12 minutes.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
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Sablés tomate parmesan
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