C’est une recette toute simple de beurre de sardine que je vous propose aujourd’hui. Vite préparée, elle est parfaite pour des tartines à servir à l’ apéritif.
Voilà de quoi régaler vos invités en leur faisant profiter des bienfaits de la sardine, qui sont bien connus.
En effet, les poissons gras sont particulièrement riches en oméga 3. Ces derniers sont bons à la fois pour le cœur et le cerveau.
De plus, la sardine est source de fer, de magnésium, de phosphore, de vitamines, et même de calcium. Il est également intéressant de noter qu’elle renferme un taux de protéines rassasiantes proche du steak (dixit TopSanté).
Je vous ai déjà proposé des rillettes de sardines aux œufs durs il y a quelques mois. La recette d’aujourd’hui est différente car elle ne contient ni fromage frais, ni œuf.
Elle est uniquement à base de sardines à l’huile d’olive, d’une pointe de crème et d’un filet de jus de citron.
Délicieuse sur des toasts, elle peut également être servie sur des feuilles d’endive.
La recette de beurre de sardine
Beurre de sardine
Ingrédients
- 300 grammes Sardines à l'huile d'olive sans arête
- 3 c. à soupe Crème épaisse (allégée ou pas)
- 1 c. à soupe Citron(s) pressé
- Sel et poivre
- Piment d’Espelette pour une version légèrement épicée
Matériel utilisé
Instructions
- Dans un bol mixeur (le Thermomix pour moi), mettre les sardines à l'huile d'olive sans les égoutter. Ajouter le restant des ingrédients. Mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
- Tartiner sur du pain grillé, des toasts, ou des feuilles d'endive.
c’est une bonne idée d’apéro!
bonne journée
Une belle idée mais je passe mon tour pour aujourd’hui
Bonne journée
Bisous
je viens de le faire .
pas de creme fraiche j’ai mis du fromage à tartiner.
pas de piment donc du gingembre.
lol je me suis dit que ce devait etre bon et effectivement
la famille a apprecié avec des batonnets de legumes
merci pour tes bonnes idées
Merci à toi
l est vrai que c’est super bon pour la santé tous ces poissons gras et en plus ils sont fameux ! Je mangerais ce beurre de sardine tout simplement sur du pain grillé et je me régalerais un max ! merci isabelle ! gros bisous
J’en fais de temps en temps, on aime les sardines à la maison, c’est excellent ! Bisous
Comme cela doit être bon et si simple de réalisation
merci
parfait pour accompagner l’apéro
Une recette que je réalise souvent et qui a toujours du succès ici… Bonne soirée
Hum, ce que ça doit être bon!
Comme c’est sympa ça à l’apéro !
Je ne pense jamais à ce genre de tartinades pourtant c’est bien sympa et ça change !
Bonne journée, bises.
très original ce beurre de sardine ! à essayer !
Quelle bonne idée ce beurre de sardine !! Je retiens l’idée sur les feuilles d’endive, miamm !
Bon mercredi à toi Isabelle. Bisous
Merci Amélie
une belle tartinade pour l’apéritif, un beurre original, bonne journée
Merci Michelle
sympa pour tartiner sur du pain de campagne ! bises
Merci. Bises
recette idéale pour l’apéro !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci Kekeli
Coucou
Je ne sais pas si tu as vu mais… je suis la nouvelle marraine de la Bataille Food du mois de novembre.
Me feras tu plaisir d’y participer ?
bizzzzooo
Sur toasts à l’apéritif c’est super !!
Tu me tentes avec cette recette ! Je la note… Bises