Sablés bretons bio

En ce moment, j’ai tendance à proposer plutôt du sucré. Aujourd’hui encore je vous propose de délicieux petits sablés bretons bio pour accompagner votre pause café, ou votre goûter. Bref, il s’agit là de petits biscuits gourmands réalisés à partir de produits bio et qui se mangent sans faim. Ça vous tente?

Cette recette vient d’un blog que j’ai découvert il y a peu, mais qui vaut le détour. Il s’agit du blog Ma p’tite popotte. Avec ces sablés bretons bio, je participe donc à son concours en partenariat avec Personello . Il s’agit d’une de ses recettes que j’ai juste faite en version bio.

Sablés bretons bio

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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Cuisson: 12 minutes

Temps de repos: 2 heures

Portions: 24 sablés

Ingrédients

• 200 g de farine bio
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de beurre bio
• 2 jaunes d'oeufs bio
• 80 g de sucre bio
• 1 càs de sucre vanillé maison

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la fleur de sel, la levure et le beurre ramolli
• Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Mélanger les 2 préparations et former une belle boule de pâte que l'on filme et réserver au réfrigérateur environ 2 h
• Sortir la pâte et l'abaisser afin d'arriver à environ 5 mm d'épaisseur.
• Découper avec un emporte pièce puis déposer les sablés sur une toile silpat (si comme moi, vous avez un tampon, c'est le moment de vous amuser avec).
  
• Cuire 12 minutes à 180°C.
• Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. 

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