Sablés bretons bio

En ce moment, j’ai tendance à proposer plutôt du sucré, et aujourd’hui encore je vous propose de délicieux petits sablés bretons bio pour accompagner votre pause café, ou votre goûter. Bref, il s’agit là de petits biscuits gourmands réalisés à partir de produits bio et qui se mangent sans faim. Ça vous tente?

Cette recette vient d’un blog que j’ai découvert il y a peu, mais qui vaut le détour. Il s’agit du blog Ma p’tite popotte, et avec ces sablés bretons bio, je participe donc à son concours en partenariat avec Personello puisqu’il s’agit d’une de ses recettes que j’ai juste faite en version bio. Si le coeur vous en dit, je vous invite vous aussi à participer en cliquant ici.

Sablés bretons bio

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Cuisson: 12 minutes

Portions: 24 sablés

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise

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Ingrédients

• 200 g farine bio
• 1 pincée fleur de sel
• 1 sachet levure chimique (perso la tête de linotte que je suis en a mis deux...oups)
• 120 g beurre bio
• 2 jaunes d'oeufs bio
• 80 g sucre bio
• 1 càs sucre vanillé maison

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la fleur de sel, la levure et le beurre ramolli
3. Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
4. Mélanger les 2 préparations et former une belle boule de pâte que l'on filme et réserver au réfrigérateur env 2 h
5. Sortir la pâte et l'abaisser afin d'arriver à env 5 mm d'épa.
6. Découper avec un emporte pièce puis déposer les sablés sur une toile silpat (si comme moi, vous avez un tampon, c'est le moment de faire mumuse avec).
   
7. Cuire 12 minutes à 180°C.
8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Bon appétit!