Le dimanche soir, à la maison, on a pour habitude de faire une sorte d’apéro dînatoire plutôt qu’un repas traditionnel. C’est notre manière à nous de “boucler” le week-end. Cette fois-là, j’ai testé une recette trouvée sur le dernier numéro du magazine Cuisine Actuelle. J’ai fait quelques petites modifications, et nous nous sommes régalés avec ces rillettes de fromage de chèvre aux deux jambons très parfumées.

Rillettes de fromage de chèvre aux deux jambons

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Type de plat Apéritif, Entrée

Préparation 5

Portions 6

Ingrédients

2 tranches Jambon blanc
3 tranches Jambon sec
150 g Fromage de chèvre frais
1 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe Coriandre fraîchement ciselée
1 càc Baies roses
Sel et poivre du moulin

Matériel utilisé

Thermomix

Instructions

Dans le bol du Thermomix (ou d'un simple mixeur), mettre les tranches de jambon. Mixer 10sec/vit5.
Ajouter le fromage de chèvre frais et mixer 10sec/vit5.
Ajouter enfin la moutarde, la coriandre, les baies roses, le sel et le poivre et mixer 10sec/vit4.
Verser les rillettes dans un récipient et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir tartinées sur une simple de tranche de pain, ou sur tout autre toast de son choix.