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Rillettes de fromage de chèvre aux deux jambons

Le dimanche soir, à la maison, on a pour habitude de faire une sorte d’apéro dînatoire plutôt qu’un repas traditionnel. C’est notre manière à nous de « boucler » le week-end. Cette fois-là, j’ai testé une recette trouvée sur le dernier numéro du magazine Cuisine Actuelle. J’ai fait quelques petites modifications, et nous nous sommes régalés avec ces rillettes de fromage de chèvre aux deux jambons très parfumées.

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Rillettes de fromage de chèvre aux deux jambons

Type de plat: Apéritif, Entrée
Matériel: Thermomix
Préparation: 5 min
Total: 5 min
Portions: 6
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Ingredients

  • 2 tranches de jambon blanc
  • 3 tranches de jambon sec
  • 150 gr de fromage de chèvre frais
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne
  • 1 càs de coriandre fraîchement ciselée
  • 1 càc de baies roses
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix (ou d'un simple mixeur), mettre les tranches de jambon. Mixer 10sec/vit5.
  • Ajouter le fromage de chèvre frais et mixer 10sec/vit5.
  • Ajouter enfin la moutarde, la coriandre, les baies roses, le sel et le poivre et mixer 10sec/vit4.
  • Verser les rillettes dans un récipient et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir tartinées sur une simple de tranche de pain, ou sur tout autre toast de son choix.

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