Apéritifs

Rillettes de radis

Depuis que les beaux jours sont arrivés (ils sont d’ailleurs repartis ces derniers temps…snif), je vois se ballader sur la blogosphère des rillettes de radis. Personnellement, j’ai craqué pour celles de Manuella sur son blog http://www.aux-fourneaux.fr/ dont je suis une fidèle lectrice. J’ai trouvé sympa cette version fromagère pour manger les radis autrement.

Rillettes de Radis

Rillettes de radis

Type de plat: Apéritif

Préparation: 10 minutes



Total: 10 minutes


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Ingrédients


  • 1 botte radis
  • 4 portions fromage frais type Vache qui rit
  • Ciboulette
  • Sel & poivre du moulin

Instructions


  1. Laver la botte de radis.
  2. Les sécher et les équeuter.
  3. Couper les radis en deux et les mettre dans le bol du thermomix pour moi (ou dans un mixeur). Mixer jusqu’à l'obtention de la consistance souhaitée.
  4. Bien égoutter dans un passoire ou un chinois.
  5. Laver et ciseler la ciboulette
  6. Ajouter le fromage et la ciboulette ciselée. Mélanger le tout à la fourchette
  7. Saler et poivrer
  8. Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Notes

J'ai servi ces rillettes avec des crackers danois aux graines (recette ici).

Merci

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26 commentaires

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